विषयसूची:
- क्या बचा हुआ पास्ता आपके लिए बेहतर है?
- क्या पास्ता को दोबारा गर्म करना आपके लिए बेहतर है?
- क्या पास्ता को धोने से कार्ब्स कम हो जाते हैं?
- पास्ता का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कैसे कम करते हैं?
वीडियो: पास्ता दोबारा गरम करना आपके लिए बेहतर क्यों है?
2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37
जब पास्ता ठंडा हो जाता है, तो आपका शरीर इसे अलग तरह से पचाता है, जिससे कम कैलोरी अवशोषित होती है और रक्त शर्करा का स्तर कम होता है। और इसे फिर से गर्म करना और भी बेहतर है - यह रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को कम करता है 50 प्रतिशत की भारी वृद्धि करता है।
क्या बचा हुआ पास्ता आपके लिए बेहतर है?
अगर आप पास्ता को पका कर ठंडा होने देंगे तो आपका शरीर इसे कार्बोहाइड्रेट की जगह फाइबर की तरह पचा लेगा। लेकिन विभिन्न विशेषज्ञों के अनुसार, पास्ता को पकाने, ठंडा करने और फिर दोबारा गर्म करने का और भी अधिक नाटकीय प्रभाव पड़ा। वास्तव में, इसने रक्त शर्करा में वृद्धि को 50 प्रतिशत तक कम कर दिया
क्या पास्ता को दोबारा गर्म करना आपके लिए बेहतर है?
अध्ययन में पाया गया कि पास्ता को ठंडा करने और गर्म करने से आंत में पास्ता एंजाइमों के प्रति अधिक प्रतिरोधी हो जाता है जो कार्ब्स को तोड़ते हैं और ग्लूकोज छोड़ते हैं।
क्या पास्ता को धोने से कार्ब्स कम हो जाते हैं?
शुरुआत के लिए, आपके पास्ता को धोने के लिए कोई वास्तविक पाक औचित्य नहीं है। आपके पके हुए पास्ता के ऊपर पानी चलाने से आपके पास्ता नूडल्स के आसपास बनने वाले स्टार्च का निर्माण दूर हो जाएगा क्योंकि वे पकाते समय उबलते पानी में स्टार्च छोड़ते हैं।
पास्ता का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कैसे कम करते हैं?
साबुत अनाज या प्रोटीन युक्त पास्ता की तलाश करें जिसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स हो, या ऐसा पास्ता चुनें जो पनीर, चिकन, और/ या सब्जियों से भरा हो एक समग्र कम ग्लाइसेमिक लोड। एक बार में 1 कप से ज्यादा पका हुआ पास्ता न खाएं।
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