पैकहॉर्स लॉबस्टर समुद्री भोजन का एक अच्छा विकल्प है, लेकिन कुछ चिंताएं भी हैं। एक बेहतर विकल्प होगा रॉक लॉबस्टर (क्रेफ़िश) जो पूर्वी तट से, गिस्बोर्न दक्षिण से कैकौरा तक आता है।
पैकहॉर्स और क्रेफ़िश में क्या अंतर है?
वे बड़े होते हैं और रॉक लॉबस्टर (क्रेफ़िश) की तुलना में थोड़ा हरा रंग रखते हैं और मुख्य रूप से न्यूज़ीलैंड के सुदूर उत्तरी जल में पकड़े जाते हैं। पैकहॉर्स को उसके बड़े शरीर के आकार, चिकनी पूंछ और उसके बहुत चौड़े आवरण से पहचाना जा सकता है, जो पेट से थोड़ा ही छोटा है।
पैकहॉर्स क्रेफ़िश के लिए कानूनी आकार क्या है?
पैकहॉर्स रॉक लॉबस्टर (क्रेफ़िश)
होना चाहिए पूंछ की लंबाई कम से कम 216mm (नर और मादा)।
पैकहॉर्स क्रेफ़िश कितनी बड़ी होती है?
पैकहॉर्स, दुनिया का सबसे बड़ा रॉक लॉबस्टर, जितना बड़ा हो सकता है 60cm और 15kg रेड रॉक लॉबस्टर आम तौर पर छोटे होते हैं, लेकिन कुल लंबाई 54cm पर मापा जाता है और इसका वजन अधिक होता है 8 किग्रा. मादा मुल्ट के कुछ हफ्तों के भीतर संभोग होता है। स्थानीयता और उनके आकार के आधार पर मादा 550,000 अंडे देती है।
क्रेफ़िश पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
टू उबालना: क्रे को नमकीन उबलते पानी में लगभग 10-12 मिनट के लिए रखें या जब तक कि उनके गोले चमकीले नारंगी रंग के न हो जाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए तुरंत बाद ठंडे पानी में डाल दें। ग्रिल करने के लिए: क्रे को आधा लंबाई में काटें, एक नाजुक मैरिनेड के साथ पेस्ट करें और मांस को तब तक ग्रिल करें जब तक कि मांस अपारदर्शी न हो जाए।
