क्या शर्बत में अंडे का सफेद भाग मिलाना चाहिए?

2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37

इसके दिल में, शर्बत बस एक जमे हुए फल सिरप है, लेकिन आप इसे एक स्तर तक बढ़ा सकते हैं और एक मलाईदार परिणाम के लिए व्हीप्ड अंडे का सफेद या मस्करपोन भी शामिल कर सकते हैं।

शर्बत को क्रीमी क्या बनाता है?

पेक्टिन (बेरीज, स्टोन फ्रूट, और अंगूर) या फाइबर (आम, नाशपाती, और केले) में उच्च फलचिपचिपाहट में उच्च और शरीर से भरे होते हैं, और वे बनाते हैं एक विशेष रूप से मलाईदार शर्बत के लिए जो आइसक्रीम की बनावट का अनुमान लगाता है।

क्या शर्बत अंडे से बनता है?

शर्बत पानी और फलों की प्यूरी या जूस से बनता है। इसमें कोई दूध, क्रीम या अंडे नहीं हैं, और यह फ्रोजन डेसर्ट के सबसे पुराने रूपों में से एक है। … यह फल और पानी के साथ बनाया जाता है, लेकिन इसमें डेयरी-आमतौर पर दूध या छाछ भी मिलाया जाता है।

अंडे का शर्बत कैसे बनाते हैं?

व्हीप्ड अंडे की सफेदी लगाने का तरीका सरल है।

अंडे की सफेदी को काफी सख्त (और कम से कम तब तक फेंटें जब तक कि यह सफेद, झागदार टॉप न बन जाए)। लगभग तैयार शर्बत में व्हीप्ड अंडे का सफेद भाग मिलाएं (=जब अधिकांश मंथन हो चुका हो, और शर्बत फ्रीजर के लिए लगभग तैयार है)

आप शर्बत में बर्फ के क्रिस्टल को कैसे रोकते हैं?

ग्लूकोज सिरप, कॉर्न सिरप या इनवर्ट शुगर अंतिम शर्बत की बनावट में सुधार कर सकता है, और इसे जमने से रोकने में भी मदद करता है। इन सिरपों में, सुक्रोज को ग्लूकोज और फ्रुक्टोज में तोड़ दिया गया है। उनके पास साधारण सिरप की तुलना में अधिक शरीर है और क्रिस्टलीकरण का विरोध करते हैं।