इसे कैसे ठीक करें: मसाला डालने के लिए मांस को एक कटोरे में डालने की जरूरत नहीं है। मसाने को बर्गर के मिश्रण में न मिलाएं - अपनी पैटी पकाने से पहले इसे ऊपर से डालें।
क्या मुझे पहले से बने बर्गर बनाना चाहिए?
पता चला है कि समय वास्तव में बहुत महत्वपूर्ण है! अपने बर्गर पैटीज़ को नमक करने का सबसे अच्छा समय है जितना संभव हो वास्तविक खाना पकाने के समय के करीब सुनिश्चित करें कि आपका पैन या ग्रिल गर्म है, फिर अपने नमक के लिए पहुंचें और पैटीज़ के बाहर सीज़न करें इससे पहले कि आप उन्हें पकाएं।
बर्गर से चिपके रहने के लिए आपको मसाला कैसे मिलता है?
सीजन ग्राउंड मीट में नियमित नमक के बजाय कोषेर या मोटे पिसे हुए समुद्री नमक का उपयोग करें। इन नमक क्रिस्टल का अद्वितीय आकार और अधिक सतह क्षेत्र आपकी जीभ के स्वाद रिसेप्टर्स पर प्रभाव को बढ़ाता है।हैम्बर्गर बनाते समय अधिक स्वाद के लिए ताज़ी पिसी हुई काली या सफेद मिर्च का प्रयोग करें।
क्या आपको बीफ को पकाने से पहले या बाद में सीज करना चाहिए?
3 उत्तर। जब सीज़निंग की बात आती है तो अलग-अलग 'कैंप' होते हैं, लेकिन अनिवार्य रूप से यदि आप मांस को भी खाना पकाने से पहलेसीज़न करते हैं, तो नमक नमी को बाहर निकाल देगा, जिसका अर्थ है मांस का कम रसदार टुकड़ा, हालांकि अगर आप खाना पकाने से ठीक पहले सीज़न करते हैं, मसाला मांस में स्वाद प्रदान करने में मदद करेगा।
स्वाद के लिए मैं ग्राउंड बीफ़ में क्या मिला सकता हूँ?
भराव और स्वाद के लिए, कटी हुई जड़ी-बूटियां और भीगे हुए ब्रेडक्रंब जोड़ें कीमा बनाया हुआ लहसुन, ताजी जड़ी-बूटियां, और सूखे मसाले स्वाद पिसा हुआ मांस इतनी प्रभावी ढंग से क्योंकि वे स्टेक या रोस्ट के विपरीत, मांस के केंद्र में सीधे मिश्रित हो जाते हैं, जहां मसाला सतह पर बैठता है।
