"गाजर" नाम फ्रांसीसी शब्द "कैरोटे" से आया है। गाजर की उत्पत्ति भूमध्य सागर में हुई थी। पहली शताब्दी के आसपास, ग्रीक डॉक्टरों ने गाजर को पेट के लिए टॉनिक के रूप में इस्तेमाल किया। यूरोप में 13वीं शताब्दी के दौरान इनका उपयोग भोजन के रूप में किया जाता था।
गाजर का नाम कैसे पड़ा?
गाजर (डौकस कैरोटा) को इसका नाम फ्रेंच शब्द कैरोटे से मिला है, जो लैटिन कैरोटा से आया है। यह प्राचीन काल से जाना जाता है और माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति अफगानिस्तान और आस-पास के क्षेत्रों में हुई थी।
गाजर का बैंगनी रंग कब बंद हुआ?
पता चला कि अधिकांश गाजर बैंगनी रंग के थे
गाजर बैंगनी से नारंगी क्यों बदल गया?
अगला प्रकृति बताती है: 17वीं शताब्दी में, डच उत्पादकों ने नारंगी गाजर की खेती विलियम ऑफ ऑरेंज को श्रद्धांजलि के रूप में की थी - जिन्होंने डच स्वतंत्रता के लिए संघर्ष का नेतृत्व किया - और रंग अटक गया. एक पीढ़ी में एक हजार साल के पीले, सफेद और बैंगनी रंग के गाजर के इतिहास को मिटा दिया गया।
गाजर सबसे पहले कहाँ खोजा गया था?
गाजर की उत्पत्ति ईरान से हुई है और इसे पहली बार एशिया में 10वीं वींशताब्दी में पालतू बनाया गया था। स्वाभाविक रूप से पीले या बैंगनी रंग की, यह जड़ धीरे-धीरे एशियाई क्षेत्रों में एक आम खाद्य पदार्थ बन गई।
