उपयोग के आधार पर, औसत चाकू को तेज करने की जरूरत है हर 1-2 महीने। शार्पनिंग, एक क्षतिग्रस्त या सुस्त किनारे को बहाल करने की प्रक्रिया है और इसके लिए हीरे की प्लेट, पत्थर या अपघर्षक बेल्ट जैसे काफी मोटे अपघर्षक की आवश्यकता होती है।
क्या हर इस्तेमाल के बाद चाकू की धार तेज करनी चाहिए?
होनिंग ब्लेड में सूक्ष्म दांतों को फिर से संरेखित करता है, लेकिन "शार्पनिंग" की तरह एक नया किनारा बनाने के लिए स्टील को नहीं हटाता है। होनिंग को बार-बार इस्तेमाल किया जा सकता है- प्रत्येक उपयोग के बाद भी … चाकू कितनी बार उपयोग किया जाता है, इस पर निर्भर करते हुए, उन्हें वर्ष में केवल एक या दो बार तेज करने की आवश्यकता हो सकती है।
क्या मुझे हर रोज अपने चाकू को तेज करना चाहिए?
हालांकि यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप उनका कितनी बार उपयोग कर रहे हैं, पूरी तरह से तेज ब्लेड के सेट को बनाए रखने के लिए कुछ सामान्य दिशानिर्देश हैं।घर पर हर 2-4 उपयोग के बाद अपने चाकू को सम्मानित करने के अलावा, विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि रसोई के चाकू को साल में कम से कम एक या दो बार पेशेवर रूप से तेज किया जाए।
क्या आप चाकू को बहुत ज्यादा तेज कर सकते हैं?
चाकू को बहुत ज्यादा तेज करना संभव है। हर बार जब आप ब्लेड को तेज करते हैं, तो आप उसमें से सामग्री निकाल रहे होते हैं और उसके जीवन काल को छोटा कर देते हैं। यदि आप गलत शार्पनिंग टूल का उपयोग करते हैं या प्रक्रिया के दौरान बहुत अधिक दबाव डालते हैं तो अत्यधिक निष्कासन एक समस्या है।
क्या इस्तेमाल से पहले चाकू की धार तेज करना जरूरी है?
चाकू जो लगातार व्यावसायिक परिसरों में उपयोग किया जाता है हमेशा तेज रखा जाना चाहिए - एक कुंद या सुस्त चाकू खतरनाक है क्योंकि इसमें अधिक दबाव की आवश्यकता होती है और इसके फिसलने और कारण होने की अधिक संभावना होती है चोट। सभी चाकुओं को नुकीला रखने का यह एकमात्र सबसे महत्वपूर्ण कारण है। हमारी नाइफ शार्पनिंग सर्विस आपको इससे बचने में मदद करती है।
