भीगे हुए बादाम बेहतर होते हैं क्योंकि बादाम के छिलके में टैनिन होता है, जो पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकता है। … बादाम को भिगोने से छिलका उतारना आसान हो जाता है, जिससे मेवे सभी पोषक तत्व आसानी से छोड़ देते हैं।
बादाम को पानी में क्यों भिगोना चाहिए?
भिगोने पर, वे नरम हो जाते हैं, कम कड़वे हो जाते हैं, और अधिक मक्खन-स्वादिष्ट हो जाते हैं, जो कुछ व्यक्तियों को अधिक आकर्षक लग सकते हैं। भीगे हुए बादाम में कच्चे की तुलना में नरम, कम कड़वा स्वाद होता है। वे पचाने में आसान हो सकते हैं, जो आपके कुछ पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ा सकते हैं।
क्या हम भीगे हुए बादाम का पानी पी सकते हैं?
कारण आसान है। बादाम की त्वचा में टैनिन होता है, जो पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकता है; जिससे उन्हें खाने का उद्देश्य विफल हो जाता है।बादाम को गुनगुने पानी में थोड़ी देर भिगोने पर छीलना आसान होता है यह बहुत उपयोगी है, खासकर अगर आप बादाम का दूध बनाने की योजना बना रहे हैं।
बादाम को पानी में भिगोने से क्या होगा?
बादाम सिकुड़ जाते हैं क्योंकि आसपास के पानी में उच्च सांद्रता होती है। जब बादाम को पानी में ज्यादा देर तक भिगोया जाता है तो बादाम के बाहर मौजूद पानी परासरण की प्रक्रिया से बादाम के अंदर चला जाता है और बादाम के अंदर पानी घुसने पर बादाम कुछ बड़ा हो जाता है।
हम भीगे हुए बादाम का छिलका क्यों हटाते हैं?
शोध से पता चलता है कि बादाम खाने का सबसे अच्छा तरीका भिगोकर त्वचा को हटाना है। अखरोट की त्वचा में टैनिन होता है, जो पोषक तत्वों के पूर्ण अवशोषण को रोकता है। इसके अलावा, त्वचा को पचाना भी मुश्किल होता है, यही वजह है कि ज्यादातर लोग बादाम का छिलका उतारकर खाना पसंद करते हैं।
