दाना के अनुसार, "नारंगी मांस मादा स्कैलप में ज़ेक्सैन्थिन नामक एक प्राकृतिक वर्णक की अधिकता के कारण होता है जैसे ही गोनाड पकता है और नारंगी रंग का हो जाता है, कोई भी अतिरेक इस रंगद्रव्य को योजक पेशी में ले जाया जाता है [स्कैलप का वह हिस्सा जिसे हम खाते हैं]।
क्या संतरे के छिलके खाने के लिए ठीक हैं?
स्कैलप्स को अलग करने के लिए (गोले को अलग करें), मांस को छोड़ने के लिए एक शेकिंग चाकू, एक तेज चाकू का उपयोग करें। संलग्न पेशी, स्कर्ट और काले पेट की बोरी को त्यागें। अंदर, आपको एक ज्वलंत नारंगी रो (जिसे मूंगा भी कहा जाता है) मिलेगा, जिसे अक्सर छोड़ दिया जाता है लेकिन वास्तव में खाने योग्य होता है।
स्कैलप्स किस रंग के होने चाहिए?
ताजा स्कैलप्स का रंग पीला बेज से मलाईदार गुलाबी तक होना चाहिए, और मांस में नम चमक के साथ एक साफ, ताजा गंध होनी चाहिए। खरीद के तुरंत बाद स्कैलप्स को रेफ्रिजरेट करें। आदर्श रूप से, स्कैलप्स को एक दिन के भीतर पकाया या खाया जाना चाहिए।
क्या गुलाबी सीप खाना ठीक है?
वे कच्चे खाने के लिए सुरक्षित हैं, इसलिए यह पता लगाने के लिए कि आप उन्हें कैसे पसंद करते हैं, दान के विभिन्न स्तरों का परीक्षण करें। ग्रिल से निकालें, ऊपर से नींबू का रस या अपनी पसंदीदा चटनी डालें और तुरंत खाएं।
क्या संतरे के छिलके का स्वाद अलग होता है?
और… कुछ आधिकारिक स्वाद परीक्षण आपको बताएंगे कि समुद्र की दुनिया की ये कट्टरपंथी गैर-अनुरूपतावादी महिलाएं वास्तव में बेहतर स्वाद लेती हैं … थोड़ा मीठा और अधिक "मक्खन"।
