आलू का लाभ यह है कि चुनने के लिए सैकड़ों किस्में हैं। कुछ सबसे लोकप्रिय में शामिल हैं: रासेट, स्वीट, व्हाइट, रेड, पर्पल, फिंगरलिंग और पेटिट्स। और वे सभी ग्लूटेन-मुक्त हैं वे इतने बहुमुखी भी हैं कि आप उन्हें कई तरह से अपने ग्लूटेन-मुक्त आहार में शामिल कर सकते हैं।
अगर आप ग्लूटेन फ्री हैं तो क्या आप आलू खा सकते हैं?
ग्लूटेन अनाज गेहूं, जौ और राई में पाया जाता है। लस मुक्त आहार पर आप मांस, मछली, फल, सब्जियां, चावल और आलू सहित कई खाद्य पदार्थ खा सकते हैं। आप ग्लूटेन मुक्त स्थानापन्न खाद्य पदार्थ और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ भी खा सकते हैं जिनमें ग्लूटेन नहीं होता है।
क्या मैश किए हुए आलू ग्लूटेन-मुक्त हैं?
आलू अपनी प्राकृतिक अवस्था में (यानी उपज के गलियारे से) पूरी तरह से लस मुक्त होते हैं, इसलिए यदि आप बिना कुछ मिलाए इस अवस्था में उन्हें मैश, सेंकना, उबालना या उबालना चाहते हैं वे लस मुक्त रहते हैं।
क्या आलू में ग्लूटेन होता है?
ग्लूटेन एक प्रकार का प्रोटीन है जो गेहूं, राई, जौ और अन्य अनाज में पाया जाता है। चूंकि आलू एक सब्जी है, अनाज नहीं, इसलिए स्वाभाविक रूप से उन्हें ग्लूटेन मुक्त बनाता है यह आलू को सीलिएक रोग वाले किसी भी व्यक्ति के लिए एक बेहतरीन, और बहुमुखी समाधान बनाता है या सिर्फ ग्लूटेन को सहन नहीं करता है अच्छा।
क्या तले हुए आलू ग्लूटेन मुक्त होते हैं?
आलू की खाल
फ्रेंच फ्राइज़ की तरह ही, जब आलू के छिलके को एक उपकरण में डीप फ्राई किया जाता है, जिसका उपयोग मोज़ेरेला स्टिक्स और अन्य ब्रेड की गई वस्तुओं के लिए भी किया जाता है, वे उन लोगों के लिए असुरक्षित हो जाते हैं जो ग्लूटेन बर्दाश्त नहीं कर सकता.
