विषयसूची:
- फाइटोस्टेरॉल में कौन से खाद्य पदार्थ अधिक हैं?
- क्या जैतून के तेल में फाइटोस्टेरॉल होता है?
- फाइटोस्टेरॉल किससे बनता है?
- जैतून के तेल में कितने फाइटोस्टेरॉल होते हैं?
वीडियो: फाइटोस्टेरॉल कहाँ पाए जाते हैं?
2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37
फाइटोस्टेरॉल (जिन्हें प्लांट स्टेरोल और स्टैनोल एस्टर कहा जाता है) पौधे कोशिका झिल्ली में पाए जाते हैं। Phytosterols मानव शरीर में कोलेस्ट्रॉल की संरचना के समान होते हैं और कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित होने से रोकते हैं। उन्हें हृदय-स्वस्थ भोजन योजना का हिस्सा होना चाहिए।
फाइटोस्टेरॉल में कौन से खाद्य पदार्थ अधिक हैं?
निम्नलिखित फलों और सब्जियों में फाइटोस्टेरॉल की मात्रा सबसे अधिक होती है:
- ब्रोकोली - 49.4 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम सर्विंग।
- लाल प्याज - 19.2 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम सर्विंग।
- गाजर - 15.3 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम सर्विंग।
- मकई - 70 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम सर्विंग।
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स - प्रति 100 ग्राम सर्विंग में 37 मिलीग्राम।
- पालक (जमे हुए) - 10.2 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम सर्विंग।
क्या जैतून के तेल में फाइटोस्टेरॉल होता है?
जैतून के तेल में पाए जाने वाले पौधों सहित पादप स्टेरोल (या फाइटोस्टेरॉल), हृदय स्वास्थ्य के संदर्भ में 'बार्जर' हैं। … जैतून के तेल में पाए जाने वाले स्टेरोल रासायनिक रूप से कोलेस्ट्रॉल के समान होते हैं (जैसा कि इसके नाम से पता चलता है कि यह भी एक स्टेरोल है)।
फाइटोस्टेरॉल किससे बनता है?
आहार फाइटोस्टेरॉल
फाइटोस्टेरॉल के प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले सबसे समृद्ध स्रोत वनस्पति तेल और उनसे बने उत्पाद हैं। स्टेरोल मुक्त रूप में और फैटी एसिड एस्टर और ग्लाइकोलिपिड्स के रूप में मौजूद हो सकते हैं। बाध्य रूप आमतौर पर अग्नाशयी एंजाइमों द्वारा छोटी आंतों में हाइड्रोलाइज्ड होता है।
जैतून के तेल में कितने फाइटोस्टेरॉल होते हैं?
सोयाबीन का तेल, मूंगफली का तेल, और जैतून का तेल फाइटोस्टेरॉल सामग्री में समान थे ( लगभग 300 मिलीग्राम/100 ग्राम)।
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