मांस को उच्च तापमान पर पकाने से कैंसर पैदा करने वाले रसायन पैदा होते हैं हेट्रोसायक्लिक एमाइन कहा जाता है। उच्च तापमान पर मांस पकाने से कैंसर पैदा करने वाले रसायन पैदा होते हैं जिन्हें हेट्रोसायक्लिक एमाइन (एचसीए) कहा जाता है, खासकर अगर यह चार निशान पैदा करता है, तो डॉ. बताते हैं।
क्या जला हुआ मांस खाना आपके लिए हानिकारक है?
और अच्छे कारण के लिए: पिछले दो दशकों में प्रकाशित कई अध्ययनों ने इस बात का प्रमाण दिया है कि जले हुए, धूम्रपान और अच्छी तरह से किया हुआ मांस खाने से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है- विशेष रूप से अग्नाशय, कोलोरेक्टल और प्रोस्टेट कैंसर।
क्या ग्रिल्ड मीट एक कार्सिनोजेन है?
ग्रिलिंग मीट दो प्रकार के कार्सिनोजेन्स पैदा कर सकता है: हेटेरोसाइक्लिक एमाइन (एचसीए) और पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन (पीएएच)। एचसीए तब बनते हैं जब अंग मांस के विपरीत किसी भी मांस-पशु मांस को उच्च तापमान पर पकाया जाता है।
क्या स्टेक ऑन चार आपके लिए खराब है?
मांस, मुर्गी या मछली को न जलाएं या जलाएं।उच्च तापमान पर मांस, मुर्गी और मछली को चराने, जलाने या भूनने से हेट्रोसायक्लिक एमाइन (एचसीए) होता है।) रूप देना। ये एचसीए किसी व्यक्ति के जीन को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिससे पेट और कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।
क्या चार खाना सुरक्षित है?
हाँ! आर्कटिक चार खाने के लिए सुरक्षित है। यह उपलब्ध स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है। आर्कटिक चार के सेवन के लाभ दूषित जोखिम के जोखिम से कहीं अधिक हैं।
