संभावना है कि आपको पता चल जाएगा कि आपका जीका कब खराब हो गया है, लेकिन देखने के लिए कुछ अच्छे संकेतक गंध और बनावट हैं। अगर इसमें सड़ा हुआ या खराब गंध है, तो इसका इस्तेमाल न करें। साथ ही, अगर जीका पतला या चिपक गया है तो उसे बाहर फेंक देना चाहिए।
क्या जिकामा रैप्स को पतला होना चाहिए?
जीकामा घिनौना क्यों हो जाता है? जिकामा मुख्य रूप से मेक्सिको में उगाया जाता है और यह साल भर उपलब्ध रहता है क्योंकि यह अच्छी तरह से स्टोर करता है। दरअसल, जीकामा की पूरी जड़ को ठंडी, सूखी जगह पर रखने का सबसे अच्छा तरीका है - ठीक उसी तरह जैसे आप आलू को स्टोर करते हैं। ( पूरे जीकामा की त्वचा पर नमी उन्हें घिनौनी बना देती है)
जिकामा के अंदर का भाग कैसा दिखना चाहिए?
इसकी एक मोटी भूरी त्वचा होती है जो आलू की तरह होती है और एक बड़े शलजम के आकार की होती है। जिकामा जड़ का आंतरिक भाग कुरकुरा और सफेद होता है। इसकी बनावट आलू के समान होती है, जबकि इसका स्वाद हल्का मीठा होता है और सेब की कुछ किस्मों के समान होता है।
जिकामा की बनावट क्या है?
जिकामा एक जड़ वाली सब्जी है। इसे "मैक्सिकन याम बीन" या "मैक्सिकन शलजम" के रूप में भी जाना जाता है। यह अंदर से सफेद होता है और दिखने में आलू जैसा दिखता है। सिवाय इसके कि आप इसे कच्चा भी खा सकते हैं। बनावट कुरकुरी और कुरकुरी है, जैसे सेब या नाशपाती।
क्या जीका को रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए?
यह जरूरी है कि कंद सूखे रहें; 2 से 3 सप्ताह के लिए ठंडे कमरे के तापमान पर, या रेफ्रिजरेटर में बिना लपेटे स्टोर करें एक बार काटने के बाद, प्लास्टिक रैप के साथ कसकर कवर करें, और एक सप्ताह तक के लिए रेफ्रिजेरेटेड स्टोर करें। जिकामा के प्रत्येक पाउंड से लगभग 3 कप कटी हुई या कटी हुई सब्जी मिलती है।
