नरम मक्खन और चीनी को एक बड़े कटोरे में डालें। मिक्स, हैंड मिक्सर या स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके मध्यम गति पर 1-2 मिनट, या जब तक मक्खन का मिश्रण हल्का पीला, हल्का और फूला हुआ न हो जाए। मिश्रण करते समय एक या दो बार कटोरे के किनारों को खुरचने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें।
मक्खन और चीनी की मलाई कैसे होती है?
समय-समय पर कटोरे के किनारों से मिश्रण को खुरचने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें। मक्खन "क्रीम किया हुआ " होता है जब यह द्रव्यमान में लगभग दोगुना हो जाता है और यह हल्के पीले-सफेद रंग का हो जाता है मध्यम गति से मिलाते रहें जब तक कि मिश्रण छोटी चोटी जैसी लकीरें न बनने लगे। इसमें 6-7 मिनट लगते हैं।
मेरे मक्खन और चीनी में मलाई क्यों नहीं आ रही है?
क्रीमिंग बटर की कुंजी
आपके मक्खन को "कमरे का तापमान" या 65ºF के आसपास होना चाहिए। यदि यह बहुत ठंडा है, यह चीनी के साथ समान रूप से मिश्रित नहीं होगा और इसे एक चिकनी स्थिरता में हरा करना लगभग असंभव होगा; अगर यह बहुत गर्म है, तो मक्खन हवा की जेबों को पकड़ने में सक्षम नहीं होगा, जिसे आप मारने की कोशिश कर रहे हैं।
आप चीनी और मक्खन को एक साथ कैसे पिघलाते हैं?
चीनी और मक्खन को कैरामेलाइज़ कैसे करें
- मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में चीनी और मक्खन डालें।
- दोनों सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाने के लिए सूप के चम्मच के साथ चीनी और मक्खन को एक साथ मिलाएं।
क्या आप मक्खन और चीनी को हाथ से फेंट सकते हैं?
यदि आप अपने आप को मिक्सर के बिना पाते हैं तो आप मक्खन और चीनी को हाथ से मलाई कर सकते हैं। … एक लकड़ी का चम्मच लें और मक्खन और चीनी को एक साथ उसी गति से फेंटें जिस गति से आप अंडे को फोड़ना चाहते हैं। यदि यह आसान है, तो आप उन्हें क्रीम करने के लिए कांटा का भी उपयोग कर सकते हैं।प्याले को कई बार खुरचना सुनिश्चित करें!
