आटा टिन पर जैसा कहता है वैसा ही करता है, इसलिए पास्ता बनाने के लिए इसका उपयोग करना बिल्कुल ठीक है। हालांकि, अधिकांश पास्ता व्यंजनों में सूजी या "00" आटा। की सिफारिश की जाएगी।
क्या मैं पास्ता के लिए मैदा का इस्तेमाल करता हूं?
'। जबकि पास्ता बनाने में आटे की एक विस्तृत विविधता का उपयोग किया जा सकता है, हम खुद को उगाने वाले आटे का उपयोग न करने की सलाह देते हैं क्योंकि इस आटे में शामिल बेकिंग पाउडर आपके पास्ता को पकाते समय अवांछित परिणाम देगा।
क्या ब्रेड के आटे से पास्ता बनाया जा सकता है?
मजबूत ब्रेड का आटा
एक अच्छा मजबूत सफेद ब्रेड का आटा कभी-कभी पास्ता बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। … पास्ता अंडे के साथ या बिना बनाया जा सकता है क्योंकि एक अच्छे आटे में पास्ता को एक साथ रखने के लिए ग्लूटेन में पर्याप्त ताकत होती है।अंडे जरूरी नहीं हैं और केवल एक समृद्ध पास्ता बनाते हैं।
क्या पास्ता के लिए सूजी या 00 आटा बेहतर है?
यह वह आटा है जो ज्यादातर लोगों के पास पहले से ही होता है, और यह महान पास्ता बनाता है … उस ने कहा, यदि आप अधिक गंभीर, 00 आटा, इसकी पाउडर बनावट के साथ प्राप्त करना चाहते हैं, रेशमी नूडल्स भी प्राप्त कर सकते हैं, और सूजी एक हार्दिकता और एक खुरदरी बनावट जोड़ती है जो सॉस को आपके नूडल्स से बेहतर तरीके से चिपकने में मदद करेगी।
क्या आपको पास्ता के लिए 00 आटे का उपयोग करना है?
हम पास्ता बनाने को कला और विज्ञान दोनों मानते हैं। … पास्ता के आटे को भी उन सभी अद्भुत आकृतियों में ढलने के लिए कुछ प्लास्टिसिटी की आवश्यकता होती है। ऑल-पर्पस आटा वह करता है जो वह टिन पर कहता है, इसलिए पास्ता बनाने के लिए इसका उपयोग करना बिल्कुल ठीक है। हालांकि, अधिकांश पास्ता व्यंजनों में या तो सूजी या "00" आटा की सिफारिश की जाएगी
