पिनोट नोयर नाजुक और ताजा हो सकता है, या समृद्ध और ओक-वृद्ध। आप 55°F के करीब हल्की वाइन और 65°F के करीब फुल-बॉडी वाले पिनोट्स परोस सकते हैं।
क्या पिनोट नोयर ओक है?
अधिकांश पिनोट नॉयर पुराने ओक बैरल में वृद्ध हैं। (कैलिफ़ोर्निया वाइनरी विशेष फ्रेंच ओक बैरल में पिनोट नोयर की उम्र।) उम्र बढ़ने से मसाले या वेनिला के वाइन नोट मिलते हैं। हालांकि, हालांकि पिनोट नोयर को ओक किया जाना पसंद है, इसे अत्यधिक ओक नहीं किया जाना चाहिए।
कौन सी रेड वाइन ओके है?
कैबर्नेट सॉविनन को रेड वाइन अंगूरों का राजा माना जाता है, जिसका इतिहास दक्षिण-पश्चिमी फ़्रांस में 17वीं शताब्दी का है जब सॉविनन ब्लैंक और कैबरनेट फ़्रैंक अंगूर गलती से पार हो गए थे।
पिनोट नोयर की क्लासिक सुगंध क्या है?
ग्रेट पिनोट नोयर अक्सर सभी किस्मों के सबसे जटिल में से एक होता है और पके-अंगूर या काली चेरी सुगंध के साथ तीव्र हो सकता है, अक्सर एक स्पष्ट तीखेपन द्वारा उच्चारण किया जाता है जो सुझाव देता है दालचीनी, या पुदीना। पके टमाटर, मशरूम और खेत भी पिनोट नोयर की पहचान के लिए सामान्य विवरणक हैं।
आप एक अच्छा पिनोट नोयर कैसे चुनते हैं?
आमतौर पर, पिनोट नोयर शुष्क, हल्के से मध्यम आकार का, तेज अम्लता, रेशमी टैनिन और अल्कोहल के साथ होता है जो 12-15% के बीच होता है। सबसे अच्छे पिनोट नोयर स्वाद में जटिल स्वाद होते हैं जिनमें चेरी, रास्पबेरी, मशरूम और वन तल, साथ ही वेनिला और बेकिंग मसाला शामिल होते हैं जब फ्रेंच ओक
