कच्चे दूध की तरह कच्चे बादाम खाद्य जनित रोगों को दूर कर सकते हैं जो लोगों को बीमार कर देते हैं। … खाद्य सुरक्षा समाचार के शोध के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका में बादाम को पास्चुरीकृत करने का सबसे आम तरीका एक रसायन है: प्रोपलीन ऑक्साइड, या पीपीओ।
क्या बादाम को पास्चुरीकृत करना पड़ता है?
लेकिन बादाम ही एकमात्र नट, बीज या सूखे मेवे हैं जिन्हें - कानून के अनुसार - पास्चुरीकृत किया जाना चाहिए यदि वे उबले हुए नहीं हैं, तो उन्हें प्रोपलीन नामक रसायन के साथ फ्यूमिगेट किया जाना चाहिए ऑक्साइड, या पीपीओ। यह विनियमन 2000 के दशक की शुरुआत में बादाम में पाए गए दो साल्मोनेला प्रकोपों का परिणाम है।
क्या आप बिना पाश्चुरीकृत बादाम खरीद सकते हैं?
असली, बिना पाश्चुरीकृत, सही मायने में कच्चे कैलिफ़ोर्निया बादाम ख़रीदने का एकमात्र तरीका सीधे किसान से है! बिना पाश्चुरीकृत बादाम पूरी तरह से सुरक्षित हैं और प्राकृतिक रूप से हानिकारक बैक्टीरिया के प्रतिरोधी हैं।
कच्चे बादाम अवैध क्यों हैं?
यू.एस. जैविक बादाम उत्पादक अपने प्राकृतिक कच्चे उत्पाद को बेचने के लिए स्वतंत्र नहीं हैं और हम, उपभोक्ता के रूप में, यू.एस. जहरीली गैस प्रोपलीन ऑक्साइड (पीपीओ) से गैसयुक्त, एक संभावित मानव…
क्या पाश्चुरीकृत बादाम स्वस्थ हैं?
कैलिफोर्निया के बादाम बोर्ड ने यह देखने के लिए व्यापक परीक्षण भी किया कि इस उपचार का पाश्चुरीकृत बादाम पर क्या प्रभाव पड़ता है। उन्होंने निर्धारित किया कि यह पोषण मूल्य को बिल्कुल भी नहीं बदलता है अन्य स्वतंत्र तृतीय पक्षों ने भी पुष्टि की है कि पाश्चुरीकरण बादाम के पोषण को नहीं बदलता है।