खीरा का पौधा भारत का मूल निवासी है और इसकी खेती 3000 से अधिक वर्षों से की जा रही है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, खीरे के अचार की मात्रा किसी भी अन्य सब्जी की तुलना में अधिक है; प्रत्येक वर्ष 550,000 मीट्रिक टन उत्पादन के साथ।
खीरे कहाँ उगते हैं?
खीरे जैसे गर्म, उमस भरा मौसम; ढीली, जैविक मिट्टी; और भरपूर धूप। वे संयुक्त राज्य के अधिकांश क्षेत्रों में अच्छी तरह से विकसित होते हैं और विशेष रूप से अच्छा करते हैं दक्षिणी क्षेत्रों में। खीरा लगाते समय ऐसी जगह चुनें जिसमें पर्याप्त जल निकासी और उपजाऊ मिट्टी हो।
खीरे की उत्पत्ति क्या है?
भारत के मूल निवासी, खीरा हमारी सबसे प्राचीन सब्जियों में से एक है। गुफा की खुदाई से पता चला है कि 3000 से अधिक वर्षों से ककड़ी को खाद्य स्रोत के रूप में उगाया जाता रहा है।शुरुआती खीरे शायद बहुत कड़वे थे क्योंकि उनमें कुकुर्बिटासिन नामक यौगिक होते थे।
क्या खीरे उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी हैं?
खीरा दक्षिण एशिया से उत्पन्न होता है, लेकिन अब अधिकांश महाद्वीपों पर उगता है, क्योंकि वैश्विक बाजार में कई प्रकार के खीरे का व्यापार होता है। उत्तरी अमेरिका में, जंगली ककड़ी शब्द इचिनोसिस्टिस और माराह में पौधों को संदर्भित करता है, हालांकि दोनों निकट से संबंधित नहीं हैं
खीरे की उत्पत्ति कब हुई?
ककड़ी की खेती के रिकॉर्ड फ्रांस में 9वीं सदी में, 14वीं सदी में इंग्लैंड में और 16वीं सदी के मध्य तक उत्तरी अमेरिका में दिखाई देते हैं। माना जाता है कि ककड़ी भारत का मूल निवासी है, और सबूत बताते हैं कि इसकी खेती पश्चिमी एशिया में 3,000 वर्षों से की जा रही है।
