एक सैपोनिफायबल लिपिड एस्टर कार्यात्मक समूह का हिस्सा है। वे एस्टर लिंकेज के माध्यम से एक अल्कोहल कार्यात्मक समूह से जुड़ी लंबी श्रृंखला कार्बोक्जिलिक एसिड से बने होते हैं, जो साबुनीकरण से गुजर सकते हैं, इसलिए नाम। फैटी एसिड आधारित उत्प्रेरित एस्टर हाइड्रोलिसिस पर जारी किया जाता है।
नॉन-सैपोनिफायबल लिपिड से क्या तात्पर्य है?
नॉनसैपोनिफायबल लिपिड्स (जिन्हें साधारण लिप-आईडी के रूप में भी जाना जाता है) लिपिड हैं जिनमें फैटी एसिड घटक के रूप में नहीं होते हैं। नॉनसैपोनिफायबल लिपिड के दो प्रमुख वर्ग टेरपेन और स्टेरॉयड हैं।
सैपोनिफायबल और नॉन-सैपोनिफायबल लिपिड के बीच संरचनात्मक अंतर क्या है?
सैपोनिफायबल लिपिड में लंबी श्रृंखला वाले कार्बोक्जिलिक (फैटी) एसिड होते हैं, जो एक एस्टर लिंकेज के माध्यम से एक अल्कोहलिक कार्यात्मक समूह से जुड़े होते हैं।ये फैटी एसिड आधारित उत्प्रेरित एस्टर हाइड्रोलिसिस पर जारी किए जाते हैं। गैर-सैपोनिफायबल वर्गों में "वसा में घुलनशील" विटामिन (ए, ई) और कोलेस्ट्रॉल शामिल हैं।
कोलेस्ट्रॉल को नॉन-सैपोनिफायबल फैट क्यों कहा जाता है?
लिपिड, जैसे कोलेस्ट्रॉल, पानी में घुलनशील नहीं हैं और इसलिए रक्त में नहीं ले जाया जा सकता (एक जलीय माध्यम) जब तक कि वे पानी में घुलनशील प्रोटीन के साथ जटिल नहीं होते हैं, लिपोप्रोटीन नामक संयोजन बनाते हैं।
सैपोनिफायबल सामग्री क्या है?
सैपोनिफिकेशन एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें जलीय क्षार (जैसे NaOH) की क्रिया द्वारा वसा, तेल या लिपिड का साबुन और अल्कोहल में रूपांतरण शामिल है। साबुन फैटी एसिड के लवण होते हैं, जो बदले में लंबी कार्बन श्रृंखला वाले कार्बोक्जिलिक एसिड होते हैं। एक विशिष्ट साबुन सोडियम ओलेट है।
