यहाँ यीस्ट के 3 बेहतरीन विकल्प दिए गए हैं।
- बेकिंग पाउडर। बेकिंग पाउडर एक बेकर की पेंट्री में मुख्य सामग्री है। …
- बेकिंग सोडा और एसिड। आप यीस्ट को बदलने के लिए एसिड के साथ मिलाकर बेकिंग सोडा का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। …
- खट्टा स्टार्टर। खट्टे स्टार्टर में प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला यीस्ट होता है।
अगर मुझे यीस्ट नहीं है तो मैं क्या इस्तेमाल कर सकता हूं?
आप यीस्ट की जगह नींबू का रस और बेकिंग सोडा का बराबर हिस्सा ले सकते हैं इसलिए अगर किसी रेसिपी में 1 चम्मच यीस्ट की जरूरत है, तो आप आधा चम्मच नींबू का रस और आधा चम्मच यीस्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं। बेकिंग सोडा का चम्मच। ध्यान रखें कि ब्रेड को सामान्य प्रूफिंग समय की आवश्यकता नहीं होगी और आटा तुरंत उठना शुरू हो जाएगा।
खमीर की जगह बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल कैसे करते हैं?
रेसिपी में यीस्ट की जगह बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल करें, हर कप मैदा के लिए लगभग 1 से 1-1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल करें अगर रेसिपी में साबुत अनाज का आटा चाहिए जैसे कि साबुत गेहूं या राई का आटा, प्रति कप एक और 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर डालें। बेकिंग पाउडर की समाप्ति तिथि होती है; तारीख का इस्तेमाल करने से पहले उसकी जांच कर लें।
तत्काल सूखे खमीर का विकल्प क्या है?
सक्रिय सूखा खमीर, खट्टा स्टार्टर, बेकिंग पाउडर, और बेकिंग सोडा तत्काल खमीर के लिए सभी उपयुक्त विकल्प हैं।
मैं घर का बना खमीर कैसे बनाऊं?
निर्देश
- अपने जार में तीन से चार बड़े चम्मच किशमिश डालें। …
- जार को ¾ पानी से भरो। …
- जार को लगातार कमरे के तापमान पर रखें। …
- दिन में कम से कम एक बार तीन से चार दिनों तक हिलाएं।
- जब ऊपर बुलबुले बनते हैं और आपको वाइन जैसी किण्वन की गंध आती है तो आपके पास खमीर होता है। …
- अपना नया खमीर रेफ्रिजरेटर में रखें।
