पेपरकॉर्न के अधिक सूक्ष्म स्वाद को बनाए रखने के लिए, ताज़ी फटी हुई काली मिर्च डाली जानी चाहिए उबलने के अंत में 10 मिनट से पहले नहीं किण्वन के बाद एक अतिरिक्त एक दिलचस्प आगे ला सकता है बियर के लिए उज्ज्वल, तीखापन, लेकिन इस प्रकार के अतिरिक्त के साथ काम करते समय भारी हाथ से बचें।
क्या होता है जब आप बीयर में काली मिर्च डालते हैं?
आखिरकार आप मिर्च सीधे अपनी बोतलों में मिला सकते हैं। यह आपके बियर को पेश करने का एक अनूठा तरीका है और आपको सबसे ताज़ा और सबसे तीव्र सुगंध और स्वाद भी देगा। जैसे-जैसे आपकी उम्र बढ़ती जाएगी, यह चरित्र समय के साथ बोतल में विकसित होता जाएगा, और अधिक तीव्र होता जाएगा।
मुझे अपनी बीयर को कब मसाला देना चाहिए?
उबाल के दौरान
अगर स्वाद आपके लिए सबसे ज्यादा मायने रखता है, तो अपनी जड़ी-बूटियां और मसाले डालें आधे घंटे के निशान परयदि आप अधिक सुगंध चाहते हैं, तो उन्हें उबाल के अंत में डालें। कुछ सख्त मसाले, जैसे कि दालचीनी और काली मिर्च, को उनका स्वाद निकालने के लिए अधिक उबालने की आवश्यकता होती है, इसलिए आपको उन्हें पहले उबालने की आवश्यकता होगी।
पेपरकॉर्न क्या स्वाद जोड़ता है?
तीखा, मिट्टी वाला, गर्म, लकड़ी का, कड़वा-काली मिर्च का विशिष्ट स्वाद किसी भी तरह के नमकीन भोजन के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है, और कुछ मीठे भी। यदि नमक स्वाद को बढ़ाने में मदद करता है, तो काली मिर्च खाद्य पदार्थों को स्वयं का अधिक बोल्ड संस्करण बनाती है।
पेपरकॉर्न की जगह क्या ले सकते हैं?
यदि आप काली मिर्च के अच्छे विकल्प की तलाश में हैं, तो पपीते के बीज का उपयोग करके देखें। बीजों में पेपरकॉर्न के समान बनावट और समान तीखा स्वाद होता है। आप काली मिर्च के समान गर्मी और स्वाद प्राप्त करने के लिए मिर्च पाउडर, ऑलस्पाइस या लाल मिर्च का भी उपयोग कर सकते हैं।
