आप अपने स्टेक में मक्खन मिला सकते हैं ग्रिलिंग के आखिरी दो मिनट के दौरान या जब स्टेक आराम कर रहा हो कुछ लोग स्टेक पर सीधे तेल डालने का सुझाव देते हैं ताकि मसालों में कुछ हो पालन करने के लिए। इसके अलावा, जब मसाला की बात आती है तो आपको केवल नमक और काली मिर्च ही नहीं रखना है।
क्या ग्रिल करने से पहले स्टेक पर मक्खन लगाना चाहिए?
“ स्टेक पकाते समय मक्खन की कोई वास्तविक आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि इसमें पहले से ही मांस में बहुत अधिक वसा और स्वाद होता है,” वे कहते हैं। (बेशक, यह मानते हुए कि आपके पास एक ठोस प्रारंभिक उत्पाद है।)
क्या आपको स्टेक पर मक्खन लगाना चाहिए?
लोग स्टेक पर मक्खन क्यों लगाते हैं? स्टेक में मक्खन जोड़ने से अतिरिक्त समृद्धि आती है और यह जले हुए बाहरी हिस्से को भी नरम कर सकता है, जिससे स्टेक अधिक कोमल हो जाता है। लेकिन एक अच्छा स्टेक बटर एक स्टेक के स्वाद का पूरक होना चाहिए, इसे मास्क नहीं करना चाहिए।
आप मक्खन के साथ स्टेक क्यों खत्म करते हैं?
अगले स्तर के स्टेक स्वाद की कुंजी मक्खन है (हर प्रश्न का उत्तर हमेशा मक्खन होता है)। मांस के ऊपर पिघला हुआ अनसाल्टेड मक्खन, अजवायन के फूल, मेंहदी, और लहसुन को लगभग 30 सेकंड के लिए चमचे से मक्खन के मिश्रण और स्टेक के रस के मिश्रण के रूप में एक समृद्ध स्वाद और अधिक परिष्कृत क्रस्ट सुनिश्चित करता है।
क्या मक्खन में स्टेक पकाने से यह कोमल हो जाता है?
एक बड़े, मोटे स्टेक (कम से कम डेढ़ इंच मोटा और 24 से 32 औंस के बीच वजन) का उपयोग करने से बाहर की पपड़ी और भीतर के कोमल मांस के बीच अच्छा कंट्रास्ट हासिल करना आसान हो जाता है। मक्खन के साथ इसे भूनने से दोनों तरफ से पपड़ी गहरी हो जाती है और स्टेक को और जल्दी पकाने में मदद करता है।
