शिफोनेड सब्जियों के पत्तों को लंबी, पतली, बारीक पट्टियों, कतरों या रिबन में काटने के लिए एक खाना पकाने की तकनीक है, जिससे पत्तियों को काट दिया जाता है। इसका नाम फ्रांसीसी शब्द "शिफॉन" से आया है, जिसका अर्थ है "रिबन" कड़ाई से शास्त्रीय फ्रेंच खाना पकाने में, शिफॉनडे का एक और सटीक अर्थ था।
शिफोनेड शब्द का अर्थ क्या है?
: कटी हुई या बारीक कटी सब्जियां या जड़ी-बूटियां जो विशेष रूप से गार्निश के रूप में उपयोग की जाती हैं।
जूलिएन और शिफॉनडे में क्या अंतर है?
जूलिएन: खाने को माचिस के आकार के टुकड़ों में काटने के लिए। … शिफॉनडे: पत्तेदार सब्जियों (तुलसी, सलाद, साग) को पतले टुकड़ों में काटने के लिए। (फ्रेंच में, इसका अनुवाद "लत्ता से बना है।") पत्तियों को ढेर करें, उन्हें रोल करें और उनके माध्यम से टुकड़ों का ढेर बनाएं।
शिफोनेड से कौन सी सब्जी काटी जाती है?
शिफोनेड एक फ्रांसीसी खाना पकाने की तकनीक है जिसका उपयोग जड़ी-बूटियों या पत्तेदार हरी सब्जियों ( तुलसी, ऋषि, पुदीना, पालक, सलाद सहित) को लंबी, पतली पट्टियों में बारीक काटने के लिए किया जाता है।
शिफोनेड एक शब्द है?
शिफोनेड आपके भोजन में रंग और स्वाद का एक छींटा जोड़ने का एक त्वरित तरीका है। फ्रांसीसी क्रिया "शिफ़ोनर" से चोरी, जिसका अर्थ है उखड़ जाना, शिफॉनडे जड़ी बूटियों की नाजुक पट्टियों के लिए एक संज्ञा है इसका उपयोग क्रिया के रूप में साग को काटने की प्रक्रिया का वर्णन करने के लिए भी किया जा सकता है।
