एक ऐसे जानवर की उसकी खोज जो दक्षिण टेक्सास की जलवायु में पनप सके और उच्च गुणवत्ता वाले दुबले मांस का उत्पादन कर सके, उसे नीलगाय मृग तक ले गया। मांस में एक अच्छी बनावट के साथ हल्का स्वाद, बहुत कुछ वील जैसा होता है।
एक नीलगाय से आपको कितना मांस मिलता है?
अगर स्मृति काम आती है, तो हमने जो परिपक्व बैल लिए और देखे हैं, वे 330 से 400 पाउंड के बीच तैयार हो गए हैं। उसके आधार पर मुझे लगता है कि आप 150 से 200 पाउंड के बीच प्राप्त कर रहे हैं। वास्तविक मांस. गाय 180 से 260 पाउंड के बीच कपड़े पहनेंगी, इसलिए 100 पाउंड से अधिक मांस का आंकड़ा दें।
नीलगाय के मांस को क्या कहते हैं?
दक्षिण टेक्सास एंटेलोप के रूप में भी जाना जाता है, यह एक हल्का, दुबला, बहुत वील जैसा मांस है। एक बार भारत के मूल निवासी, नीलगाय मृग ने टेक्सास में खुद को काफी हद तक घर पर बना लिया है, जहां इसे 30 के दशक में सफलतापूर्वक वापस लाया गया था।
क्या आप नीलगाय का मांस खरीद सकते हैं?
जीवाश्म फार्म दक्षिण टेक्सास के प्रचुर खेत और पहाड़ी देश से वास्तव में जंगली नीलगाय मृग का स्रोत है। … कैलिफोर्निया राज्य के कानून के कारण, हम मृग युक्त कोई भी उत्पाद कैलिफोर्निया राज्य में नहीं भेज सकते हैं।
क्या आप दुर्लभ नीलगाय खा सकते हैं?
आपने इसे ज्यादा पका लिया है। मध्यम दुर्लभ जाने का रास्ता है।
