: गीला करने के लिए (खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से मांस) एक तरल के साथ अंतराल पर (जैसे पिघला हुआ मक्खन, वसा, या पैन ड्रिपिंग) विशेष रूप से खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सुखाने को रोकने के लिए और हर आधे घंटे में फ्लेवर डालकर भूनें।
आप ठीक से कैसे चखते हैं?
एक पैन में अच्छी तरह से चिपकाने के लिए, प्रोटीन खाना पकाने से ठीक पहले अतिरिक्त वसा जोड़ें (शुरुआत में अतिरिक्त वसा न डालें, या यह जल जाएगा और/या तलना होगा) भोजन)। जब यह पिघल जाए, तो कड़ाही को एक कोण पर झुकाएं ताकि वसा एक छोर पर जमा हो जाए। वसा को इकट्ठा करने के लिए एक बड़े चम्मच का प्रयोग करें और इसे भोजन के ऊपर समान रूप से लेप करें।
खाना बनाते समय चखना का क्या मतलब होता है?
बस्टिंग एक खाना पकाने की तकनीक है जिसमें मांस को अपने स्वयं के रस या किसी प्रकार की तैयारी जैसे सॉस या मैरिनेड के साथ पकाना शामिल है। मांस को पकने के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर समय-समय पर रस के साथ लेपित किया जाता है।
तलने में भूनने का क्या अर्थ है?
तले में वसा की मात्रा से डरो मत: तलने के विपरीत, चखना केवल सुगंधित मक्खन या तेल के स्वाद के साथ भोजन को भर देता है, और अधिकांश जब आपका काम हो जाए तो वसा पैन में रहती है। … (हालांकि कुछ मामलों में, हमारे खस्ता त्वचा बतख के साथ, वसा का प्रतिपादन किया जाता है ताकि आप मांस को अपनी वसा में चिपका सकें)।
तलने के 3 प्रकार क्या हैं?
अधिकतम तेल का उपयोग करने की विधि से लेकर कम से कम तलने के प्रकार हैं:
- डीप फ्राई (इमर्शन फ्राई के रूप में भी जाना जाता है)
- पैन फ्राई करना।
- हलचल तलना।
- भूनना।
