विषयसूची:
- ड्रेजिंग और ब्रेडिंग में क्या अंतर है?
- आप आटे से भोजन को कैसे छानते हैं?
- मछली को आटे से कैसे छानते हैं?
- पहले अंडा डुबाते हो या मैदा?
वीडियो: खाना पकाने में ड्रेज का क्या अर्थ है?
2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37
ड्रेज की मूल परिभाषा है किसी सूखे पदार्थ जैसे मैदा, कॉर्नमील या ब्रेडक्रंब में भोजन को हल्का कोट करना। …अक्सर, आप खाद्य पदार्थों को तलने से पहले कुरकुरे बनाने के लिए ड्रेजिंग करेंगे और जो भी सूखी सामग्री आपने ड्रेजिंग के लिए उपयोग की है उसमें सुनहरा रंग मिला दें।
ड्रेजिंग और ब्रेडिंग में क्या अंतर है?
ड्रेज - तलने से पहले भोजन को आटे, ब्रेडक्रंब, कॉर्नमील आदि से हल्का कोट करने के लिए। ब्रेड - ब्रेडक्रंब, मैदा, क्रैकर मील आदि के साथ तरल (जैसे दूध, अंडा, आदि) के साथ सिक्त भोजन को कवर करने के लिए … हालांकि, ब्रेड करते समय, आपको हमेशा आटे के साथ छिड़कना चाहिए।
आप आटे से भोजन को कैसे छानते हैं?
आटे में भोजन छिड़कने के लिए, एक उथले डिश में कुछ आटा फैलाएं जो उस वस्तु के लिए पर्याप्त है जिसे आप कोट करना चाहते हैं-एक कटलेट, उदाहरण के लिए। सबसे पहले कटलेट को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और फिर उस पर नमक और काली मिर्च डालें।
मछली को आटे से कैसे छानते हैं?
मछली को कैसे ड्रेज करें
- एक कदम: सही डिश ढूंढें। सामग्री को एक साथ लाने से पहले, एक उथला पकवान ढूंढें जो मछली के लिए पर्याप्त चौड़ा हो। …
- चरण दो: आटे को फैलाएं और सीज़न करें। थाली में आटे को अच्छी तरह फैला लें और उसमें नमक और काली मिर्च छिड़कें। …
- चरण तीन: मछली को सुखाएं और सीज़न करें। …
- चरण चार: मछली को ड्रेज करें।
पहले अंडा डुबाते हो या मैदा?
मानक ब्रेडिंग तकनीक में पहले आइटम को आटे से ड्रेजिंग करना, इसे एग वॉश में डुबाना, और फिर अंत में ब्रेडक्रंब के साथ कोटिंग करना शामिल है। यह काम करता है क्योंकि आटा भोजन से चिपक जाता है, अंडा आटे से चिपक जाता है, और ब्रेडक्रंब अंडे से चिपक जाता है।
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