फोंडेंट जल्दी सूख जाता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि जब इस्तेमाल न किया जा रहा हो तो इसे प्लास्टिक रैप में ढककर या लपेट कर रखें। सजाने के बाद, अप्रयुक्त फोंडेंट को एक गेंद में रोल करें और सॉलिड वेजिटेबल शॉर्टिंग की एक पतली परत के साथ कोट करें प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
फोंडेंट को रोल आउट करने के लिए कौन सी सतह सबसे अच्छी है?
फोंडेंट रोलिंग के लिए तैयारी
सुनिश्चित करें कि जिस सतह पर आप काम कर रहे हैं वह फ्लैट और साफ है यह शायद आपका काउंटरटॉप होगा, लेकिन यदि आप ऐसा नहीं करते हैं एक तक पहुंच नहीं है, आप लकड़ी के चॉपिंग बोर्ड या किसी भी तरह की मजबूत साफ और सपाट सतह का भी उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैदा का इस्तेमाल कर के आटे को बेल सकते हैं?
रोलिंग पिन का उपयोग करें और फोंडेंट को लगभग 1/4-इंच की मोटाई में रोल करें। " आटा" बनाने के लिए कॉर्नस्टार्च का प्रयोग करें काम की सतह और बेलन। केक के शीर्ष पर स्थानांतरित करने के लिए कलाकंद को रोलिंग पिन के चारों ओर रोल करें। यदि आप टर्नटेबल का उपयोग करते हैं तो अगला कार्य आसान हो जाएगा।
क्या मुझे फोंडेंट को रोल करने के लिए कॉर्नफ्लोर या आइसिंग शुगर का उपयोग करना चाहिए?
फोंडेंट को बेलते समय सिलिकॉन मैट पर ऐसा करें। मैट को हल्का चिकना कर लें और फोंडेंट को 1/8”3 सेमी तक रोल करें। कॉर्नस्टार्च/कॉर्नफ्लॉवर या पाउडर चीनी/आइसिंग शुगर का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है यह फोंडेंट को बहुत शुष्क बना देता है जिससे चीर और आंसू या हाथी की त्वचा दिखाई देती है।
फोंडेंट और रेडी टू रोल आइसिंग में क्या अंतर है?
अमेरिका में इसे फोंडेंट कहा जाता है और यूके में चीनी पेस्ट के रूप में, लेकिन अनिवार्य रूप से रोल करने के लिए तैयार है बिल्कुल वही लचीला केक कवरिंग, जिसे सजावटी में भी ढाला जा सकता है आकार। हालांकि सावधान रहें, यूके में फोंडेंट आइसिंग कभी-कभी उस तरह के आइसिंग को संदर्भित करता है जिसे बूंदा बांदी, डुबोया और डाला जा सकता है।
