सामान्य अभ्यास है ओवन के दरवाजे को थोड़ा अजर छोड़ना यह गर्मी से बचने की अनुमति देता है और ब्रोइल तत्व को साइकिल चलाने के बजाय चालू रखने के लिए मजबूर करता है। जब आप कम समय के लिए ब्रोइलिंग कर रहे हों, जैसे कि पतले मीट, टॉप ब्राउनिंग या सियरिंग मीट, तो ओपन डोर ब्रोइलिंग अच्छा है।
क्या आपको उबालते समय ओवन के दरवाजे को फोड़ने की जरूरत है?
अपना ब्रॉयलर चालू करें।
ज्यादातर ओवन में ब्रॉयलर के लिए एक सीधी चालू या बंद सेटिंग होती है, लेकिन यदि आपका ओवन नहीं है, तो इसे उच्च गर्मी पर सेट करें, (लगभग 500º फ़ारेनहाइट), लेकिनओवन का दरवाज़ा खुला छोड़ दें ताकि ओवन ज़्यादा गरम न हो और अपने आप बंद हो जाए।
क्या आप दरवाज़ा बंद करके हंगामा कर सकते हैं?
लेकिन समय बदलता है और उपकरण भी बदलते हैं। यदि आपका ओवन दस साल से कम पुराना है, तो संभावना है क्या आप दरवाजा बंद करके उबाल रहे होंगे। सुरक्षा और धूम्रपान नियंत्रण के कारणों के लिए आज बेचे जाने वाले अधिकांश ओवन बंद दरवाजे के ब्रॉयलर के रूप में बनाए जाते हैं। … अगर आपका ब्रॉयलर गैस से चलने वाला है, तो आपको हमेशा दरवाजा बंद करके ही शोर मचाना चाहिए।
क्या आपको बेक करते समय ओवन का दरवाजा खोलना चाहिए?
परफेक्ट बेक करने के लिए अपने ओवन को बंद रखें। … हम जानते हैं कि आपके केक को चेक करने का प्रलोभन अधिक है, लेकिन हम यहां आपको अपनी एक शीर्ष युक्तियां दे रहे हैं: बेक करते समय ओवन न खोलें यह एक सामान्य गलती है, और आपके केक के गिरने का कारण बन सकता है क्योंकि ठंडी हवा का झोंका आपके केक को ऊपर उठने से रोकता है।
ओवन का दरवाजा खोलने पर कितनी गर्मी नष्ट होती है?
शर्ली ओ. कॉरिहर ने अपनी हाल ही में प्रकाशित पुस्तक बेकवाइज़ में कहा है कि ओवन का तापमान 150° या अधिक गिर सकता है यदि ओवन का दरवाजा केवल तीस सेकंड खुला छोड़ दिया जाए! फिर ओवन को पूर्ण तापमान पर वापस आने में कई मिनट लग सकते हैं।
