लाइ (लुट) में संरक्षित ल्यूटफिस्क-कॉडफिश (फिस्क) स्कैंडिनेवियाई-अमेरिकियों के बीच एक विनम्रता और परंपरा दोनों है, जो गर्म और मैत्रीपूर्ण मुस्कान के साथ रासायनिक-भिगोने वाली, जिलेटिनस मछली की सेवा करते हैं। Lutefisk, या स्वीडिश में lutfisk, नॉर्वे, स्वीडन और फ़िनलैंड के कुछ हिस्सों में एक पारंपरिक व्यंजन है
ल्यूटफिस्क की गंध कैसी होती है?
ल्यूटफिस्क की एक अलग गंध होती है
ज्यादातर लोग इसे एक बहुत ही तीखी, गड़बड़ गंध के रूप में वर्णित करते हैं जिसे आसानी से भुलाया नहीं जा सकता है। सीधे शब्दों में कहें, ल्यूटफिस्क में खट्टेपन और अमोनिया के नोटों के साथ मछली की तीखी गंध गंध आती है। लुटेफिस्क के पक जाने के बाद गंध कम हो जाती है, हालांकि कुछ इसे इतना दूर नहीं बनाते हैं।
कौन सा देश सबसे ज्यादा लुटेफिस्क खाता है?
संयुक्त राज्य अमेरिका में स्कैंडिनेविया की तुलना में कहीं अधिक लुटेफिस्क की खपत होती है, इसका अधिकांश भाग स्कैंडिनेवियाई अमेरिकियों द्वारा लूथरन चर्चों और फ्रैटरनल लॉज में होता है। मैडिसन, मिनेसोटा ने खुद को "दुनिया की ल्यूटफिस्क राजधानी" के रूप में करार दिया है और साथ ही मिनेसोटा में ल्यूटफिस्क की सबसे बड़ी प्रति व्यक्ति खपत का दावा किया है।
पारंपरिक लुटेफिस्क कैसे बनाया गया था?
वाइकिंग बस्ती में सर्दियों के दौरान भोजन से बाहर चल रहा था, और वाइकिंग्स में से एक लाइ-भिगोई हुई मछली लेता था, उसे ताजे पानी में धोता था और उबालता था - वोइला - ल्यूटफिस्क बनाना।
क्या ल्यूटफिस्क कानूनी है?
यह पढ़ा: " Lutefisk सनबर्ग में कानूनी है," एक नारा बहुत स्वादिष्ट है जिसे देखना नहीं है। ल्यूटफिस्क, यह पता चला है, नॉर्डिक देशों में लोकप्रिय एक प्रकार का तीखा, जिलेटिनस मछली का व्यंजन है और छुट्टियों के दौरान केवल स्टेटसाइड उपलब्ध है।
