Dioscorea dumetorum, जिसे कड़वे याम, क्लस्टर याम, या थ्री-लीव्ड याम के रूप में भी जाना जाता है, अफ्रीका में पाए जाने वाले जीनस डायोस्कोरिया में याम की एक प्रजाति है।
तीन पत्ते रतालू के क्या फायदे हैं?
याम न केवल फाइबर का उत्कृष्ट स्रोत है बल्कि पोटेशियम और मैंगनीज में भी उच्च है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य, विकास, चयापचय और हृदय क्रिया का समर्थन करने के लिए महत्वपूर्ण हैं (3, 4))। ये कंद तांबे और विटामिन सी जैसे अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों की अच्छी मात्रा भी प्रदान करते हैं।
3 लीफ यम इग्बो क्या है?
कड़वे याम के अन्य सामान्य नामों में अफ्रीकी कड़वा याम, जंगली पीला याम, ट्राइफोलिएट (तीन पत्ती वाला) याम और क्लस्टर याम शामिल हैं। कड़वे याम को ओजोतो में ' जी ऊना' या 'जी ओना' के रूप में जाना जाता है और दक्षिण-पूर्वी नाइजीरिया में कई इग्बो भाषी क्षेत्र हैं, जहां इसे वयस्कों के लिए भोजन माना जाता है।
एसुरु यम का अंग्रेजी नाम क्या है?
डुमेटोरम ( कड़वे याम अंग्रेजी में, योरूबा में एसुरु, इग्बो में ओना और हौसा में कोसनरोगो), इसकी ट्राइफोलिएट पत्तियों द्वारा पहचाने जाने योग्य सभी रतालू की एक महत्वपूर्ण खाद्य सुरक्षा फसल है। प्रजातियां ज्यादातर पश्चिम अफ्रीका में खपत होती हैं।
क्या गर्भवती महिला कड़वे रतालू खा सकती है?
गर्भावस्था के दौरान याम खाने के लिए निश्चित रूप से अच्छे हैं, लेकिन जंगली यम नहीं हैं, वे गर्भवती माताओं के लिए हानिकारक हो सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट, आहार फाइबर और पोटेशियम में समृद्ध होने के साथ-साथ आपका सामान्य रतालू वसा और सोडियम में कम है।
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