विषयसूची:
- याम और शकरकंद कैसे अलग हैं?
- स्वास्थ्यवर्धक शकरकंद या रतालू कौन सा है?
- क्या आप शकरकंद की जगह याम का इस्तेमाल कर सकते हैं?
- शकरकंद रतालू है या आलू?
वीडियो: क्या रतालू और शकरकंद एक ही हैं?
2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37
वह मीठी, नारंगी रंग की जड़ वाली सब्जी जिसे आप बहुत प्यार करते हैं वास्तव में एक शकरकंद है। हां, सभी तथाकथित "यम" वास्तव में शकरकंद हैं ज्यादातर लोग सोचते हैं कि लंबे, लाल-चमड़ी वाले शकरकंद यम हैं, लेकिन वे वास्तव में शकरकंद की कई किस्मों में से एक हैं।
याम और शकरकंद कैसे अलग हैं?
याम स्टार्च वाले होते हैं और इनका बाहरी भाग खुरदुरा, भूरा होता है। वे 45 फीट तक लंबे हो सकते हैं और लैटिन अमेरिका, पश्चिम अफ्रीका, कैरिबियन और एशिया के कुछ हिस्सों में खाए जाते हैं। शकरकंद एक नई दुनिया की जड़ वाली सब्जी है, इसमें नरम, लाल रंग की त्वचा, क्रीमी इंटीरियर और अक्सर गहरे रंग की होती है।
स्वास्थ्यवर्धक शकरकंद या रतालू कौन सा है?
शकरकंद रतालू से ज्यादा पौष्टिक होते हैं। शकरकंद और यम दोनों स्वस्थ भोजन हैं, और वे एक जैसे दिखते हैं। हालांकि, शकरकंद में अधिकांश पोषक तत्वों और अधिक फाइबर की उच्च सांद्रता होती है।
क्या आप शकरकंद की जगह याम का इस्तेमाल कर सकते हैं?
और क्या आप अपने व्यंजनों में शकरकंद के विकल्प के रूप में रतालू का उपयोग कर सकते हैं? संक्षिप्त उत्तर है नहीं, आप शकरकंद के लिए हमेशा यम का स्थान नहीं ले सकते। … एक रतालू स्टार्चयुक्त और सूखा होता है, लेकिन एक शकरकंद, जैसा कि नाम से पता चलता है, मीठा और नमकीन होता है।
शकरकंद रतालू है या आलू?
मॉर्निंग ग्लोरी फैमिली (Convolvulaceae) में शकरकंद एक बेल प्रजाति (Ipomoea batatas) को संदर्भित करता है। यह प्रजाति आपके थैंक्सगिविंग डिनर टेबल पर होने की संभावना है। संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में, शकरकंद को अक्सर (भ्रमित रूप से) “यम्स” कहा जाता है, लेकिन शकरकंद यम से भी निकटता से संबंधित नहीं हैं।
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तीन पत्तों वाला रतालू क्या है?
Dioscorea dumetorum, जिसे कड़वे याम, क्लस्टर याम, या थ्री-लीव्ड याम के रूप में भी जाना जाता है, अफ्रीका में पाए जाने वाले जीनस डायोस्कोरिया में याम की एक प्रजाति है। तीन पत्ते रतालू के क्या फायदे हैं? याम न केवल फाइबर का उत्कृष्ट स्रोत है बल्कि पोटेशियम और मैंगनीज में भी उच्च है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य, विकास, चयापचय और हृदय क्रिया का समर्थन करने के लिए महत्वपूर्ण हैं (3, 4))। ये कंद तांबे और विटामिन सी जैसे अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों की अच्छी मात्रा भी प्रदान करते
क्या आलू के आहार में शकरकंद खा सकते हैं?
जब तक आप स्पड फिट चैलेंज या आहार के अन्य अधिक उदार बदलाव में भाग नहीं ले रहे हैं, केवल सादे, सफेद आलू की अनुमति है। इसका मतलब है कि शकरकंद, रतालू, खाना पकाने के तेल, टॉपिंग, मसाले या मसाले नहीं। क्या शकरकंद वजन कम करने के लिए अच्छा है?
क्या आप रतालू के पत्ते खा सकते हैं?
सभी रतालू पत्ते खाने योग्य नहीं होते, इसलिए व्यंजनों में पत्तियों का उपयोग करते समय सावधानी बरतनी चाहिए। वे पके हुए अनुप्रयोगों जैसे उबालने, भाप लेने या भूनने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। रतालू के पत्तों को सूप, करी और स्टॉज में मिलाया जा सकता है और आमतौर पर स्टर-फ्राइज़ में इस्तेमाल किया जाता है। क्या आप कच्चे रतालू के पत्ते खा सकते हैं?
क्या शकरकंद शकरकंद के समान होते हैं?
वह मीठी, नारंगी रंग की जड़ वाली सब्जी जिसे आप बहुत प्यार करते हैं, वास्तव में एक शकरकंद है, सभी तथाकथित "यम" वास्तव में शकरकंद हैं। ज्यादातर लोग सोचते हैं कि लंबे, लाल-चमड़ी वाले शकरकंद यम हैं, लेकिन वे वास्तव में शकरकंद की कई किस्मों में से एक हैं। क्या आप शकरकंद की जगह याम की जगह ले सकते हैं?
क्या शकरकंद से शकरकंद उग सकता है?
हां, आप हमारे क्षेत्र में शकरकंद उगा सकते हैं। … आप नर्सरी से "बीज" शकरकंद खरीदकर, मौजूदा शकरकंद से अपनी स्लिप, स्प्राउट्स शुरू कर सकते हैं; या आप किराने की दुकान से खरीदे गए कंदों से पर्चियां शुरू कर सकते हैं। शकरकंद से शकरकंद कैसे शुरू करते हैं?