सभी रतालू पत्ते खाने योग्य नहीं होते, इसलिए व्यंजनों में पत्तियों का उपयोग करते समय सावधानी बरतनी चाहिए। वे पके हुए अनुप्रयोगों जैसे उबालने, भाप लेने या भूनने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। रतालू के पत्तों को सूप, करी और स्टॉज में मिलाया जा सकता है और आमतौर पर स्टर-फ्राइज़ में इस्तेमाल किया जाता है।
क्या आप कच्चे रतालू के पत्ते खा सकते हैं?
हां। शकरकंद के पौधे आमतौर पर अपने मीठे कंदों के लिए उगाए जाते हैं, लेकिन पत्ते भी बहुत अच्छे होते हैं। ये खाने योग्य पत्ते - वैज्ञानिक रूप से इपोमिया बटाटास कहलाते हैं - में उच्च आहार फाइबर होते हैं और ये बिल्कुल स्वादिष्ट हो सकते हैं।
रतालू पत्ता किसके लिए अच्छा है?
कुछ शोधों से पता चला है कि विटामिन बी, आयरन, जिंक, प्रोटीन, एंटीऑक्सिडेंट और कैल्शियम की बात करें तो रतालू के पत्ते पालक, अजवाइन, गाजर और खीरे की तुलना में अधिक पौष्टिक होते हैं।वे कथित तौर पर प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाते हैं, चयापचय को बढ़ावा देते हैं, रक्त शर्करा को कम करते हैं, आंखों की रोशनी में सुधार करते हैं, और एक विरोधी भड़काऊ के रूप में कार्य करते हैं।
क्या रतालू की बेल खाने योग्य हैं?
यदि आप शकरकंद खाना चाहते हैं, तो आपके सजावटी शकरकंद की लताओं के कंद वास्तव में खाने योग्य हैं। … सुनिश्चित करें कि यदि आप पौधों को खाना चाहते हैं तो उन पर या उसके आसपास कीटनाशकों के प्रयोग से बचें।
क्या रतालू की बेलें जहरीली होती हैं?
शकरकंद की बेल अपने जहरीले तत्वों के लिए जानी जाती है, जिसमें एलएसडी के समान गुण होते हैं। … लताएं अत्यधिक जहरीली होती हैं और गुर्दे, मस्तिष्क, हृदय या यकृत पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती हैं।
