संज्ञा, बहुवचन चालाज़ास, चालाज़ा [कुह-ले-ज़ी]। प्राणि विज्ञान। दो एल्बुमिनस मुड़ डोरियों में से एक जो अंडे की जर्दी को खोल झिल्ली से बांधती है।
अंडे में चालाजा का क्या मतलब होता है?
चलज़ाई वसंत जैसी संरचनाओं का एक जोड़ा है जो विटलाइन झिल्ली के भूमध्यरेखीय क्षेत्र से एल्ब्यूमेन में प्रोजेक्ट करता है और इसे बैलेंसर्स के रूप में कार्य करने के लिए माना जाता है, जो जर्दी को बनाए रखता है रखे अंडे में एक स्थिर स्थिति।
अंडे की सफेदी की रस्सी क्या है?
छलाज़े (कुह-ले-ज़ी) - अंडे की सफेदी की रस्सी की किस्में जो मोटी सफेदी के बीच में जर्दी को जगह देती हैं। अंडे के विपरीत छोर पर, प्रत्येक जर्दी में दो चालाज़े लंगर डाले हुए हैं।वे न तो अपूर्णताएं हैं और न ही आरंभिक भ्रूण हैं। चालाज़े जितना अधिक प्रमुख होगा, अंडा उतना ही ताज़ा होगा।
चलजा किस चीज से बना है?
एक ताजे अंडे में, हम जर्दी थैली से जुड़ी सफेद डोरियों को देख सकते हैं। ये दो डोरियां, जिन्हें चालाज़े कहा जाता है, म्यूसिन फाइबर के मुड़े हुए स्ट्रैंड से बने होते हैं जो प्रोटीन का एक विशेष रूप होते हैं चालाज़े अंडे के केंद्र में जर्दी को पकड़ते हैं। जर्दी भ्रूण के लिए भोजन का स्रोत है और अंडे में सभी वसा होती है।
क्या तुम चलाजा खा सकते हो?
इन सफेद धागों को "चलाज़े" कहा जाता है और ये जर्दी को अंडे के बीच में रखकर रखने में मदद करते हैं। पकाने से पहले उन्हें अंडे से निकालना पूरी तरह से वैकल्पिक है। अंडे की जर्दी की तरह, इन स्ट्रिंग्स को ठीक से पकाए जाने पर खाने के लिए सुरक्षित माना जाता है।
