क्या पहले से मैदा छानना जरूरी है?

2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37

छानने का उद्देश्य एक निश्चित मात्रा में आटे की मात्रा को विश्वसनीय बनाना है। (यदि आप वजन से माप रहे हैं, तो आपको छानने की जरूरत नहीं है।) छने हुए आटे को इधर-उधर घुमाकर, या एक कंटेनर से दूसरे कंटेनर में डालकर, आप इसे पैक करने के तरीके को बदल रहे हैं।

आटा न छानने से क्या होगा?

छानने से आटे में हवा भी आ जाती है, जिससे आटा फूला हुआ और गीली सामग्री के साथ मिलाना आसान हो जाता है। हालांकि, अगर आपके पास छलनी या छलनी नहीं है, तो डरें नहीं। आप एक व्हिस्क से मैदा छान सकते हैं. एक व्हिस्क एक, साधारण पावर मूव में मिश्रित और प्रसारित दोनों होता है।

क्या आटा नहीं छानना ठीक है?

अब, अधिकांश व्यावसायिक आटा परिष्कृत और क्लंप-मुक्त है, जिसका अर्थ है इसे छानने की कोई वास्तविक आवश्यकता नहीं है। (हालांकि, आपको यह सुनिश्चित करने के लिए रसोई के पैमाने का उपयोग करना चाहिए कि आपके आटे के प्याले रेसिपी डेवलपर की तुलना में अधिक भारी नहीं हैं।)

आटा छानने से क्या फर्क नहीं पड़ता?

मैदा को छलनी से छानने से आटे में कोई भी गांठ टूट जाएगी, जिसका मतलब है कि आप अधिक सटीक माप प्राप्त कर सकते हैं। बिना छना हुआ आटा, बिना छने आटे की तुलना में बहुत हल्का होता है और बैटर और आटा बनाते समय अन्य सामग्री में मिलाना आसान होता है।

क्या आप छने हुए आटे को छानने से पहले या बाद में नापते हैं?

यह कदम बहुत महत्वपूर्ण है। अपना नुस्खा पढ़ें और अगर यह "1 कप मैदा" कहता है, आपमापने से पहले छानने जा रहे हैं। अगर लिखा है “1 कप मैदा, छना हुआ” तो आप नाप कर छान लेंगे।