आयोडाइज्ड नमक हृदय गति और रक्तचाप को नियंत्रित करने वाले हार्मोन बनाने में मदद करता है। यह अतिरिक्त वसा जमा को जलाने में भी मदद करता है जिससे हृदय रोग हो सकता है। नमक स्वस्थ जलयोजन स्तर को बढ़ावा देता है और इलेक्ट्रोलाइट्स का संतुलन बनाता है।
क्या आयोडीन युक्त नमक स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?
अध्ययनों से पता चलता है आयोडाइज्ड नमक साइड इफेक्ट के न्यूनतम जोखिम के साथ सेवन करने के लिए सुरक्षित है। आयोडीन की सुरक्षित ऊपरी सीमा प्रतिदिन लगभग 4 चम्मच (23 ग्राम) आयोडीन युक्त नमक है। कुछ आबादी को अपने सेवन को कम करने का ध्यान रखना चाहिए।
क्या मुझे खाना पकाने के लिए आयोडीनयुक्त नमक का उपयोग करना चाहिए?
द टेकअवे: आयोडाइज्ड नमक आपके किचन में स्टॉक करने के लिए बिल्कुल ठीक है; यह आपके भोजन के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा।
क्या आयोडीन युक्त नमक गैर आयोडीन युक्त नमक से बेहतर है?
गैर-आयोडाइज्ड नमक शरीर को केवल सोडियम प्रदान करेगा, जिसकी अधिकता से उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक और अन्य स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं जैसी कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। जब शेल्फ लाइफ की बात आती है, तो आयोडीन युक्त नमक केवल पांच साल तक रहता है, जबकि गैर-आयोडाइज्ड नमक हमेशा के लिए रहता है।
आयोडीन नमक खाना पकाने के लिए हानिकारक क्यों है?
टेबल सॉल्ट के रूप में भी जाना जाता है, यूबैंक्स का कहना है कि आयोडीन युक्त नमक में आमतौर पर एंटी-क्लंपिंग एजेंट होते हैं जो इसे एक विशिष्ट, थोड़ा धात्विक स्वाद देते हैं-एक जो कि अधिकांश पेशेवर रसोइयों को पसंद नहीं है।. यह अत्यधिक संसाधित भी है और इसमें कमजोर लवणता और स्वाद है, इसलिए यह निश्चित रूप से पकाने का सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।
