एक सिमर खाना पकाने की एक विधि है जो धीरे-धीरे सीज़निंग और अवयवों को मिलाते हुए खाद्य पदार्थों को नरम करने के लिए मध्यम गर्मी का उपयोग करती है। यह अक्सर सूप, स्टॉज और धीमी गति से खाना पकाने के मांस के लिए प्रयोग किया जाता है। सिमर की परिभाषा एक तरल को क्वथनांक (212°F) के ठीक नीचे पकाना है, जिसकी रेंज लगभग 185°F से 205°F. है।
समर कौन सी हीट सेटिंग है?
उबालें: एक मध्यम-कम आंच, बर्तन में हल्की बुदबुदाहट के साथ। मूल उबाल का उपयोग अक्सर सूप, स्टॉज, सॉस और ब्रेज़ के लिए किया जाता है। रैपिड सिमर: मध्यम से मध्यम-उच्च गर्मी, बर्तन में अधिक बुदबुदाहट के साथ, लेकिन बुलबुले अभी भी काफी छोटे होने चाहिए।
गैस स्टोव पर सिमर किस नंबर का होता है?
तापमान 185 और 205oF के बीच है। इस तापमान पर अधिकांश स्टू और ब्रेज़ को पकाया जाता है। तापमान देखने का सबसे अच्छा तरीका दृश्य है।
इलेक्ट्रिक हॉब पर सिमर किस नंबर का होता है?
"सिमर" का अर्थ है "निम्न या बंद स्थिति", बिल्कुल भी गर्मी का सुझाव नहीं देना। "उबालना" का अर्थ है उबालने के तुरंत बाद एक तापमान बिंदु तक गर्म करना, जो 95 डिग्री सेल्सियस से 195 डिग्री फ़ारेनहाइटतक कहीं भी हो सकता है।
आप एक उबाल कैसे लाते हैं?
उबालने का अर्थ है तरल को ऐसे तापमान पर लाना जो क्वथनांक के ठीक नीचे हो - कहीं 185°F (85°C) और 205°F (96° के बीच) सी)। धीरे-धीरे उबालने के लिए गर्मी को मध्यम-निम्न पर सेट करें। आप जिस डिश को पका रहे हैं उसे बर्नर पर रखें और मध्यम से कम आंच पर शुरू करें।
