बहुत ठंडा तापमान पकने की प्रक्रिया को रोक देगा चुने हुए टमाटर को कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह में कंधों को पकने दें। पूरी तरह से पके टमाटर कमरे के तापमान पर संग्रहीत होने पर अपना सर्वश्रेष्ठ स्वाद रखते हैं, लेकिन वे केवल एक या दो दिन ही चलेंगे। …इन्हें पक जाने तक ठंडी, सूखी जगह पर रखें।
क्या टमाटर को पकने के लिए ठंडी रातें चाहिए?
टमाटर पकने का इष्टतम तापमान 70 से 75F होता है। जब तापमान 85 से 90 F से अधिक हो जाता है, तो पकने की प्रक्रिया काफी धीमी हो जाती है या रुक भी जाती है। … टमाटर को पकने के लिए प्रकाश की आवश्यकता नहीं होती है और वास्तव में, सीधे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने वाले फल उन स्तरों तक गर्म हो जाएंगे जो वर्णक संश्लेषण को रोकते हैं।
टमाटर पकने के लिए बहुत ठंडा क्या है?
टमाटर के पकने का आदर्श तापमान 68 से 77 डिग्री के बीच होता है। 55 डिग्री पर टमाटर को 65 डिग्री की तुलना में पकने में एक से दो सप्ताह अधिक समय लगेगा। जब रात का तापमान 50 से नीचे और 14 दिनों या उससे अधिक समय तक दिन का तापमान 60 से कम होने पर वे पकेंगे नहीं।
टमाटर किस तापमान पर पकते हैं?
टमाटरों में पकने और रंग का विकास मुख्य रूप से दो कारकों द्वारा नियंत्रित होता है: तापमान और "एथिलीन" नामक प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले हार्मोन की उपस्थिति। परिपक्व हरे टमाटर को पकाने के लिए इष्टतम तापमान सीमा 68-77 डिग्री है। एफ.
ठंड के मौसम में आप हरे टमाटर कैसे पकाते हैं?
हरे टमाटर को कैसे पकायें। एक बार जब आप उन हरे टमाटरों को चुन लेते हैं जिन्हें आप पकने का इरादा रखते हैं, तो उन्हें अखबार में लपेटें या उन्हें एक पेपर बैग में कहीं ठंडा (65°F या 18°C) और गहरे रंग में तब तक स्टोर करें जब तक कि फल रंग बदलना शुरू न कर दें।फिर उन्हें पूरी तरह से पकने तक कमरे के तापमान पर खुला छोड़ दें।
