ये परिवर्तन बियर के कथित स्वाद को प्रभावित कर सकते हैं, लेकिन माल्टोडेक्सट्रिन स्वयं कोई महत्वपूर्ण मिठास का योगदान नहीं करता है। अनुशंसित अनुप्रयोग: विशिष्ट उपयोग 0.8-1.6 oz प्रति गैलन (1.6 - 3.2 lbs प्रति bbl)। के बीच है।
आप बीयर में माल्टोडेक्सट्रिन कैसे मिलाते हैं?
मैं बीयर की बोतल से ठीक पहले, प्राइमिंग शुगर के साथ-साथ गैर-किण्वित सहायक (माल्टोडेक्सट्रिन, लैक्टोज) जोड़ना पसंद करता हूं। माल्टोडेक्सट्रिन को ढकने के लिए पर्याप्त पानी में उबालें (2-3 कप प्रति पाउंड) एक दो मिनट के लिए साफ करने के लिए।
मैं स्टाउट में कितना माल्टोडेक्सट्रिन डालूं?
Re: स्टाउट में माल्टोडेक्सट्रिन
तो 5 गैलन बैच में लगभग 3-4 औंस के साथ एक सूखा स्टाउट आईएमओ के लिए अच्छा काम करेगा। मैंने कभी एक पाउंड या उसके करीब नहीं जोड़ा।
क्या माल्टोडेक्सट्रिन बियर को मीठा करता है?
माल्टोडेक्सट्रिन का स्वाद मीठा नहीं होता, इसलिए हालांकि यह गुरुत्वाकर्षण और संभवतः शरीर को बढ़ावा दे सकता है, यह बैकस्वीट करने के लिए एक अच्छा विकल्प नहीं है। यदि आप बॉटल-कार्बोनेटिंग कर रहे हैं, तो स्प्लेंडा या स्टीविया जैसा गैर-पोषक स्वीटनर शायद आपका सबसे अच्छा विकल्प है।
माल्टोडेक्सट्रिन होमब्रे में क्या करता है?
माल्टोडेक्सट्रिन एक व्यावसायिक रूप से उत्पादित पदार्थ है, जो पाउडर के रूप में निर्मित होता है, जिसे बीयर में मिलाया जाता है ताकि गैर-किण्वनीय डेक्सट्रिन के स्तर को बढ़ाया जा सके वे स्वादहीन, रंगहीन होते हैं, और गैर-कैलोरी, लेकिन बीयर के शरीर के साथ-साथ इसके माउथफिल और सिर को बनाए रखने में योगदान करते हैं।
