परंपरागत रूप से उन्हें एक महीने के दौरान एकत्र नहीं किया जाता है जिसमें कोई आर नहीं होता है। मई, जून, जुलाई और अगस्त के ये गर्म गर्मी के महीने हैं जब उनके पुनरुत्पादन की संभावना होती है और ठंडे महीने सबसे अच्छे और ताजा स्वाद के साथ झिलमिलाहट देंगे।
क्या विंकल्स चुन सकते हैं?
विंकल्स या टॉपशेल एक साधारण स्नैक हो सकता है जिसे आप खा सकते हैं। चुनने और पकाने में आसान, हालांकि उन्हें खाने पर थोड़ा ध्यान देने की आवश्यकता होती है। भोजन करते समय ध्यान देना एक अच्छी आदत है - यदि आप चाहें तो इसे एक सचेत व्यायाम के रूप में प्रयोग करें। द्विजों के विपरीत, ये यूनिवाल्व फिल्टर फीडर नहीं हैं, इसलिए आम तौर पर खाने के लिए सुरक्षित होते हैं।
क्या आप सभी पलकें खा सकते हैं?
लाइव विंकल्स को ढेर सारे ठंडे पानी में धोना होगा और उबालने से पहले 30 मिनट के लिए थोड़े नमकीन पानी में भिगोना होगा।… उनके गोले से विंकल्स को हटाने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन स्वाद के लिए प्रयास के लायक है। शीर्ष छोर पर कठोर पैर को त्यागें; बाकी खाने योग्य है
आप पलकों को जिंदा कैसे रखते हैं?
जीव विंकल्स को एक नम कपड़े से ढके कंटेनर में रखें। उन्हें पानी में न डुबोएं और न ही किसी ऐसे एयरटाइट कंटेनर में रखें जो उन्हें सांस लेने से रोके। मोलस्क को 0 और 4 डिग्री सेल्सियस (32-40 डिग्री फारेनहाइट) के बीच के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए। वे अपनी सीपियों में 3 दिन तक रहेंगे; 1 या 2 दिनों के लिए झटका लगा
विंकल्स कैसे बनाते और पकाते हैं?
निर्देश
- सबसे पहले पलकों को ठंडे पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें।
- फिर उन्हें नमकीन ठंडे पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें।
- अब आप नमकीन पानी के बर्तन में उबाल ला सकते हैं।
- विंकल्स डालकर 3 या 4 मिनट तक पकाएं।
- गरमागरम परोसें, शायद क्रस्टी ब्रेड और मक्खन, माल्ट सिरका और/या लहसुन मेयोनेज़ के साथ।
