वस्तुओं, लोगों, कीटों या रसायनों से भोजन के दूषित होने से गंभीर बीमारी हो सकती है। खाद्य व्यवसाय, कानून के अनुसार, उन लोगों को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए सावधानी बरतनी चाहिए जो अपना खाना खाते हैं। भोजन, उदा. नंगे हाथों के बजाय बर्तनों का प्रयोग करें।
खाद्य प्रदूषण से बचाव क्यों जरूरी है?
खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता व्यवसायों के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को खाद्य जनित बीमारियों और खाद्य विषाक्तता से बचाने में मदद करता है खाद्य विषाक्तता तब होती है जब भोजन बैक्टीरिया से दूषित हो जाता है, वायरस और अन्य रोगाणु, जो दूषित भोजन का सेवन करने वालों को बहुत बीमार बनाते हैं।
संदूषण को रोकना क्यों ज़रूरी है?
क्रॉस-संदूषण एक व्यक्ति, वस्तु या स्थान से दूसरे व्यक्ति, वस्तु या स्थान से हानिकारक जीवाणुओं का शारीरिक संचलन या स्थानांतरण है। क्रॉस-संदूषण को रोकना खाद्य जनित बीमारी को रोकने का एक प्रमुख कारक है।
खाने को दूषित होने से बचाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
खाद्य विषाक्तता को रोकने के लिए चार कदम
- साफ। खाना बनाने से पहले, उसके दौरान और बाद में अपने हाथ और काम की सतहों को धोएं। …
- अलग। खाने के लिए तैयार खाद्य पदार्थों से कच्चे मांस, मुर्गी पालन, समुद्री भोजन और अंडे को अलग करें। …
- कुक। हानिकारक जीवाणुओं को मारने के लिए भोजन को सही आंतरिक तापमान पर पकाएं। …
- चिल। अपने रेफ़्रिजरेटर को 40°F या इससे कम रखें।
हम भोजन की रक्षा क्यों करते हैं?
खाद्य पदार्थों को तुरंत और ठीक से रेफ्रिजरेट करके, आप मदद कर सकते हैं बाहर फेंक दिया जाए, और एक घंटे के बाद यदि हवा का तापमान 90 डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर हो।
