लैंग्रेस एक फ्रेंच चीज़ है शैंपेन-अर्देने के क्षेत्र में लैंग्रेस के पठार से। यह 1991 से एक अपीलीय मूल नियंत्रण (एओसी) से लाभान्वित हुआ है।
लंग्रेस चीज़ कहाँ से आती है?
लैंग्रेस एक फ्रांसीसी गाय का दूध पनीर है जो शैम्पेन आर्डेन, फ्रांस के क्षेत्र में लैंग्रेस के पठार से उत्पन्न होता है 1919 से, पनीर को एओसी पदनाम दिया गया है। एक सफेद पेनिसिलियम कैंडिडम के छिलके से घिरा, केंद्रीय पाट थोड़ा नरम और कुरकुरे होता है, और रंग में मलाईदार दिखाई देता है।
लंग्रेस चीज़ कैसे बनाई जाती है?
लैंग्रेस एओपी जर्मेन एक पनीर है जो गाय के दूध से एक नरम केंद्र और एक धोया हुआ छिलका होता है। पनीर को लगातार धोने की एक बहुत ही मांग विधि के अनुसार परिपक्व किया जाता है जो इसे एक सुंदर नारंगी रंग देता है।
लैंग्रेस चीज़ का स्वाद कैसा होता है?
बाहर की तरफ इसका सफेद, फफूंदीदार, झुर्रीदार छिलका होता है, जबकि अंदर से यह थोड़ा नरम और टेढ़ा होता है। लैंगरेस की सुगंध तीव्र होती है, स्वाद नमकीन होता है, और सेवन करने पर पनीर मुंह में पिघल जाता है।
क्या आप लैंग्रेस चीज़ का छिलका खा सकते हैं?
लंगरेस को एक विशिष्ट संतरे का छिलका देने के लिए ब्राइन और एनाट्टो में लगातार धोया जाता है जो जटिल स्वाद देने में मदद करता है। … ऐसे मामलों में हम पनीर के पूरे स्वाद का आनंद लेने के लिए इन छिलकों को खाने की सलाह देते हैं जिस तरह से इसका इरादा था।
