हालांकि इसे "सुगंध हॉप" के रूप में वर्गीकृत किया गया है, इसकी अल्फा एसिड सामग्री 11% -13% है, सिट्रा को कड़वा हॉप के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, विशेष रूप से उस कोहुमुलोन को देखते हुए अल्फा एसिड के 22%-24% पर अपेक्षाकृत कम है। सिट्रा सीजन के मध्य में पकती है और इसमें कोमल और ख़स्ता फफूंदी के लिए मध्यम प्रतिरोध होता है।
सिट्रा हॉप्स का स्वाद कैसा होता है?
सिट्रा हॉप एक मजबूत, फिर भी चिकनी पुष्प और खट्टे सुगंध और स्वाद के साथ एक उच्च अल्फा एसिड हॉप है इसमें विशिष्ट सुगंध विवरणक हैं जिनमें अंगूर, साइट्रस, आड़ू, तरबूज शामिल हैं, चूना, आंवला, जोश फल और लीची और एक उबाल में डालने पर एक चिकनी कड़वाहट।
क्या आप सिट्रा के साथ कड़वा कर सकते हैं?
उपयोग: सिट्रा को एक स्वादिष्ट/सुगंधित हॉप माना जाता है। इसमें एक अच्छा कड़वा हॉप बनाने के लिए आवश्यक उच्च अल्फा एसिड और कम सह-ह्यूमोलोन होता है, लेकिन ज्यादातर मामलों में शराब बनाने वालों ने इसकी कड़वाहट पाई है बहुत कठोर।
सिट्रा हॉप्स किसके लिए अच्छे हैं?
सिट्रा हॉप्स उच्च अल्फा एसिड सामग्री और मजबूत उष्णकटिबंधीय फल सुगंध और स्वाद के लिए जाने जाते हैं। हालांकि साइट्रा में अल्फा एसिड की मात्रा 10 से 12% तक होती है, लेकिन इसे आमतौर पर स्वाद और सुगंध के लिए उपयोग किया जाता है।
क्या सिट्रा एक अच्छा ड्राई हॉप है?
Citra को 2007 में याकिमा, वाशिंगटन में विकसित किया गया था और इसे Hallertauer, American Tettnanger और East Kent Goldings से पाला गया है। … ब्रुअर्स साइट्रा को एक महान उपयोगिता खिलाड़ी के रूप में पाते हैं - उनका उपयोग जल्दी और देर से जोड़ने के साथ-साथ स्वाद और सुगंध दोनों प्रदान करने के लिए ड्राई होपिंग में किया जाता है।
