उपयोग करने के लिए, आप एक नुस्खा में एनाट्टो पिसा हुआ पाउडर मिला सकते हैं या एक तेल में बना सकते हैं तेल बनाने के लिए, एक कप अंगूर के बीज का तेल गरम करें और उसमें दो औंस डालें। एनाट्टो पाउडर। इस मिश्रण को 5 मिनट तक या तेल के नारंगी रंग के होने तक पकाएं। बीजों को तेल से निकालकर ठंडा करें।
अन्नतो पाउडर को आप कैसे पतला करते हैं?
अगर आप एनाट्टो पाउडर का इस्तेमाल कर रहे हैं। 1/2 छोटा चम्मच एनाट्टो पाउडर को अपने पसंदीदा तेल के 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। जब तक एनाट्टो पाउडर अच्छी तरह से पतला न हो जाए तब तक हिलाएं। या, 1 टेबल-स्पून एनाट्टो पाउडर को 1/4 कप पानी में घोलें।
अन्नतो के साथ आप क्या कर सकते हैं?
अचीट पेस्ट के लिए उपयोग
एनाट्टो पेस्ट को रंग और स्वाद जोड़ने के लिए किसी भी डिश में वैसे ही डाला जा सकता है जैसे आप बना रहे हैं।आप इसे चिकन या सूअर के मांस के लिए रब के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं, और यह अचार और सॉस के रूप में भी बहुत अच्छा है। जब मैं एम्पनाडा के आटे को एक जीवंत रंग देने के लिए बनाता हूं तो मैं एचोट तेल का उपयोग करता हूं।
अन्नतो और लाल शिमला मिर्च एक ही है?
जहां पपरिका मीठी और हल्की हो सकती है, वहीं मसालेदार और तीखी भी हो सकती है। यह विभिन्न व्यंजनों में एक चमकीला नारंगी और लाल रंग जोड़ता है। जरूरत पड़ने पर यह समान स्वाद और रंगों को जोड़ते हुए एनाट्टो के लिए खड़ा हो सकता है।
अन्नतो आपके लिए क्यों बुरा है?
सुरक्षा और दुष्प्रभाव
लक्षणों में शामिल हैं खुजली, सूजन, निम्न रक्तचाप, पित्ती और पेट दर्द (26)। कुछ स्थितियों में, एनाट्टो चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) (27) के लक्षणों को ट्रिगर कर सकता है।
