एक बैन-मैरी, एक प्रकार का गर्म स्नान, विज्ञान, उद्योग और खाना पकाने में सामग्री को धीरे से गर्म करने या सामग्री को समय की अवधि में गर्म रखने के लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरण का एक टुकड़ा है। खाना पकाने के लिए सामग्री को पिघलाने के लिए बैन-मैरी का भी उपयोग किया जाता है।
आप बैन मैरी कैसे बनाते हैं?
खाने का (पैन, कटोरी, सूफले डिश, आदि) एक बड़े, उथले पैन में गर्म पानी के एक बड़े, उथले पैन में रखा जाता है, जो भोजन को हल्की गर्मी से घेर लेता है। खाना इस तरह से ओवन में या हॉब पर पकाया जा सकता है।
बैन मैरी का क्या मतलब है?
संक्षेप में, यह एक गर्म स्नान है जिसका उपयोग खाना पकाने और समय के साथ भोजन को गर्म रखने के लिए किया जा सकता है इस प्रकार का वर्णन करने के लिए यह शब्द अधिक शिथिल हो गया है पैन का इस्तेमाल किया।इसलिए जबकि इसकी उत्पत्ति खाना पकाने और गर्म करने पर केंद्रित है, आधुनिक बैन मैरी का उपयोग आमतौर पर ठंडे खाद्य पदार्थों को रखने के लिए भी किया जाता है।
बैन-मैरी को गर्म होना चाहिए या ठंडा?
एक गर्म बैन-मैरी का उपयोग या तो तैयार रखने के लिए किया जा सकता है खाद्य पदार्थ गर्म, भोजन को धीरे से पकाने के लिए, खाद्य पदार्थों को सेंकने के लिए, या खाद्य पदार्थों को पिघलाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। गर्म पानी से भरा बड़ा, बाहरी कंटेनर परोक्ष रूप से गर्मी को भोजन में स्थानांतरित करता है। गर्म बैन-मैरी के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले पानी को 212°F (100°C) पर उबालते रहना चाहिए।
बैन-मैरी गर्म पानी है या ठंडा?
ए बैन मैरी (बान माह-आरईई) एक गर्म पानी के स्नान के लिए फैंसी शब्द है इसका उपयोग कोमल और समान गर्मी पैदा करने के लिए कस्टर्ड और टेरिन जैसे नाजुक खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए किया जाता है। भोजन के आसपास। … अपने अच्छे से भरे कस्टर्ड में पानी के छींटे डालने से बचें! पानी रमीकिन्स के किनारों से लगभग आधा ऊपर आ जाना चाहिए।
