हेनरी जोन्स(1812 - 1891) ब्रिस्टल, इंग्लैंड में एक बेकर थे, जिन्होंने 1845 में स्वयं-उगने वाले आटे का आविष्कार किया था।
उन्होंने स्वयं उगने वाला आटा कब बनाना शुरू किया?
सेल्फ-राइजिंग फ्लोर का इतिहास
सेल्फ-राइजिंग आटा मध्य 1800 के दशक में बनाया गया था एक अंग्रेजी बेकर, हेनरी जोन्स द्वारा बनाया गया था, जिसे बेचने की उम्मीद थी यह ब्रिटिश नौसेना को दिया गया ताकि वे नाविकों को ताजा बेक्ड माल उपलब्ध करा सकें।
खुजली का आटा कब से आसपास है?
सेल्फ राइजिंग आटे का आविष्कार इंग्लैंड में 1800 के दशक में किया गया था, नाविकों के लिए बोर्ड पर बेहतर पके हुए माल बनाने के तरीके के रूप में। एक तरह से, यह एक तरह का धोखा देने वाला उत्पाद है, क्योंकि यह केवल पहले से मौजूद अन्य सामग्रियों का मिश्रण है, लेकिन किसी भी तरह से, इसने अंग्रेजी बेकर के लिए काम किया, जिसने इसका एक टन ब्रिटिश जहाजों पर बेचा!
इसे स्वयं उगने वाला आटा क्यों कहा जाता है?
आटा स्वाभाविक रूप से ऊपर उठेगा जिसके परिणामस्वरूप पके हुए माल स्वादिष्ट और स्वादिष्ट लगेंगे। स्व-उगने वाले आटे का उपयोग केवल तभी किया जाना चाहिए जब एक नुस्खा स्वयं उगने वाले आटे के लिए कहता है क्योंकि नमक और बेकिंग पाउडर (जो एक लेवनिंग एजेंट है) को जोड़ा गया है और आटे के माध्यम से समान रूप से वितरित किया गया है।
बिस्कुट के लिए सबसे अच्छा स्वयं उगने वाला आटा कौन सा है?
Pilsbury Best® सेल्फ राइजिंग आटा एक कप मैदा में 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर और 1/2 चम्मच नमक मिला हुआ है। यह बिस्कुट, मफिन, केक और पेस्ट्री बनाने के लिए आदर्श है। इसे यीस्ट ब्रेड सेंकने के लिए इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए।
