विषयसूची:
- फायकोकोलॉइड किसके लिए प्रयोग किया जाता है?
- लाल शैवाल में Phycocolloids क्या हैं?
- एक शैवाल के लिए Phycocolloids का क्या महत्व है?
- फाइकोकोलोइड्स का उपयोग करके कौन से उत्पाद बनाए जा सकते हैं?
वीडियो: फायकोकोलॉइड से क्या तात्पर्य है?
2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37
: भूरे या लाल समुद्री शैवाल से कई पॉलीसेकेराइड हाइड्रोकार्बन में से कोई भी।
फायकोकोलॉइड किसके लिए प्रयोग किया जाता है?
Carrageenans का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यावसायिक अनुप्रयोगों में गेलिंग, गाढ़ा करने और स्थिर करने वाले एजेंटों के रूप में किया जाता है, विशेष रूप से खाद्य उत्पादों और सॉस में। इन कार्यों के अलावा, कैरेजेनन का प्रयोग प्रायोगिक चिकित्सा, फार्मास्यूटिकल फॉर्मूलेशन, सौंदर्य प्रसाधन और औद्योगिक अनुप्रयोगों में किया जाता है।
लाल शैवाल में Phycocolloids क्या हैं?
फाइकोकोलोइड्स (जैसे कैरेजेनन, अगर और एल्गिनिक एसिड) विशेष पॉलीसेकेराइड हैं जो कईसमुद्री शैवाल प्रजातियों द्वारा निर्मित होते हैं। कैरेजेनन ("कैरेजेनन प्रकार" देखें) और अगर कुछ लाल शैवाल (रोडोफाइटा) से निकाले गए सल्फेटेड पॉलीसेकेराइड हैं।
एक शैवाल के लिए Phycocolloids का क्या महत्व है?
ये सूखने या जमने से रोकता है (पानी में), जब शैवाल कम ज्वार के दौरान हवा के संपर्क में आते हैं और जब लहरें चट्टानों से टकराती हैं तो कोशिकाओं की रक्षा करती हैं।
फाइकोकोलोइड्स का उपयोग करके कौन से उत्पाद बनाए जा सकते हैं?
इनका उपयोग चीनी ग्लेज़िंग और नकली फल बनाने के लिए किया जाता है। जेली उत्पादों को पानी और अघुलनशील एल्गिनेट्स (कैल्शियम एल्गिनेट्स) से बनाया जाता है। कई देशों में एल्गिनेट्स को मुरब्बा और जैम में एक जेल एजेंट के रूप में सुझाया जाता है।
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