विषयसूची:
- मार्जरीन आपके लिए खराब क्यों है?
- मार्जरीन पर प्रतिबंध क्यों लगाया गया?
- मक्खन और मार्जरीन में क्या अंतर है?
- मार्जरीन किस लिए बनाया गया था?
वीडियो: मार्जरीन में कौन-कौन से तत्व होते हैं?
2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37
मार्जरीन एक मक्खन विकल्प है जो आम तौर पर पानी और वनस्पति तेलों को मिलाकर बनाया जाता है, जैसे सोयाबीन, मक्का, ताड़, कैनोला, या जैतून का तेल। कभी-कभी नमक, रंग, और प्राकृतिक या कृत्रिम स्वाद जैसी सामग्री भी डाली जाती हैं (1)।
मार्जरीन आपके लिए खराब क्यों है?
मार्जरीन में ट्रांस फैट हो सकता है, जो एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है, एचडीएल (अच्छे) कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और रक्त प्लेटलेट्स को चिपचिपा बनाता है, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। हाइड्रोजनीकृत या आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेलों वाले मार्जरीन में ट्रांस वसा होता है और इससे बचा जाना चाहिए।
मार्जरीन पर प्रतिबंध क्यों लगाया गया?
डेयरी उद्योग के अनुरोध पर अमेरिकी सरकार ने 1886 में मार्जरीन अधिनियम पारित किया।इस अधिनियम ने उत्पाद पर भारी बिक्री कर लागू किया, और मक्खन की तुलना में मार्जरीन को अधिक महंगा बनाने के प्रयास में एक महंगा लाइसेंस शुल्क लागू किया। कई राज्यों ने एक कदम आगे बढ़कर मार्जरीन पर पूरी तरह प्रतिबंध लगा दिया।
मक्खन और मार्जरीन में क्या अंतर है?
मक्खन भारी क्रीम से बनता है। इसमें संतृप्त वसा का उच्च स्तर होता है, जिससे कई जोखिम हो सकते हैं। मार्जरीन वनस्पति तेलों से बनाया जाता है। इसमें असंतृप्त वसा होते हैं जो शरीर में "अच्छे" वसा के रूप में काम करते हैं।
मार्जरीन किस लिए बनाया गया था?
मार्जरीन मूल रूप से फेटन टर्की के लिए निर्मित किया गया था। जब इसने टर्की को मार डाला, तो जिन लोगों ने शोध में सारा पैसा लगा दिया था, वे एक पेबैक चाहते थे, इसलिए उन्होंने अपने पैसे वापस पाने के लिए इस उत्पाद के साथ क्या करना है, यह जानने के लिए अपना सिर एक साथ रखा।
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