डाइकॉन ओरोशी ताजा कद्दूकस किया हुआ डेकोन से बना मसाला है (जापानी सफेद मूली)। डाइकॉन ओरोशी पाचन में मदद करने के लिए जाना जाता है, और आमतौर पर मांस, मछली और तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ खाया जाता है। डाइकॉन पाचक एंजाइमों का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो कच्चे डाइकॉन को कद्दूकस करने पर अधिक आसानी से अवशोषित हो जाते हैं।
ओरोशी को जापानी में क्या कहते हैं?
ओरोशी (颪, जलाया, नीचे हवा) एक जापानी शब्द है जो एक पहाड़ की ढलान के नीचे तेज हवा बहने के लिए है, कभी-कभी हवा के तेज झोंके के रूप में जो नुकसान पहुंचा सकती है. ओरोशी मध्य होंशू के प्रशांत महासागर की ओर कांटो मैदान में एक तेज़ स्थानीय हवा है।
जापानी डाइकॉन क्यों खाते हैं?
अपने स्वाद और बहुमुखी प्रतिभा से परे, कच्चा कद्दूकस किया हुआ डेकोन इसलिए भी लोकप्रिय हो गया क्योंकि इसे पाचन में सहायता करने का लाभ माना जाता थाकई खाद्य मिथकों के विपरीत, हालांकि, यह विशेष विश्वास तब से सच साबित हुआ है। कच्चे डाइकॉन में पाचक एंजाइम एमाइलेज, लाइपेज और प्रोटीज होते हैं।
आप डेकोन ओरोशी कैसे खाते हैं?
डाइकॉन ओरोशी एक मसाला है, इसलिए इसे अपने आप नहीं खाया जाता है। इसे या तो मुख्य व्यंजन के साथ खाया जाता है या अन्य मसालों के साथ मिलाया जाता है। उदाहरण के लिए, जब आप ग्रिल्ड फिश खाते हैं, तो बहुत से लोग मछली का एक टुकड़ा लेते हैं और डाइकॉन ओरोशी की एक गुड़िया के साथ इसका आनंद लेते हैं।
ओरोशी उडोन क्या है?
ओरोशी सोबा ठंडा सोबा नूडल्स है जिसे विभिन्न टॉपिंग के साथ शोरबा में परोसा जाता है इसे अक्सर गर्मियों में खाया जाता है। ज़ारू सोबा के विपरीत, आप पकवान में विभिन्न प्रकार के टॉपिंग जोड़ सकते हैं, और गर्मियों में जब आपकी भूख कम होती है तो ओरोशी सोबा एक अच्छा हल्का भोजन बनाता है। सामग्री 4 लोगों को परोसती है।
