लटकेस (לאַטקע, कभी-कभी वर्तनी वाला लटका) आलू के पैनकेक हैं जिन्हें अशकेनाज़ी यहूदी ने हनुक्का उत्सव के हिस्से के रूप में 1800 के दशक के मध्य से तैयार किया है, जो कि पुराने संस्करण पर आधारित है। पकवान जो कम से कम मध्य युग में वापस जाता है। जरूरी नहीं कि जाली आलू से ही बने।
आलू के पैनकेक जर्मन हैं या यहूदी?
आलू सस्ते, प्रचुर मात्रा में और स्टोर करने में आसान थे, जिससे वे एक मुख्य और आवश्यक आविष्कारशील आलू व्यंजन बन गए। फिर भी, यह यूरोपीय यहूदी ही थे जिन्होंने आलू के पैनकेक को उनके अब तक के प्रसिद्ध येदिश नाम-लटकों- दिया और उन्हें छुट्टी के भोजन के रूप में फिर से तैयार किया।
अक्षांश क्या राष्ट्रीयता हैं?
लाटके, यह पता चला है, इसकी जड़ें एक पुराने इतालवी यहूदी रिवाज में हैं, जिसे 14वीं शताब्दी की शुरुआत में प्रलेखित किया गया था। ऐसा लगता है, जहां यहूदियों ने हनुका मनाने के लिए सबसे पहले पैनकेक तला हुआ था। तभी वे पनीर से बने थे।
क्या लैटेक यहूदी या आयरिश हैं?
इन दिनों, ज्यादातर लोग जाली को आलू के पैनकेक के रूप में समझते हैं जो परंपरागत रूप से हनुक्का की यहूदी छुट्टी मनाने के लिए बनाए जाते हैं। हालाँकि, लेटके शब्द, जो रूसी और/ या यूक्रेनी के माध्यम से येहुदी है और शिथिल रूप से "छोटी तैलीय चीज़" का अनुवाद करता है, इसके इतिहास की ओर संकेत करता है।
क्या इसराइल से जाली हैं?
यहूदी अक्षांशों की उत्पत्ति उत्तरपूर्वी यूरोप के लोगों से हुई है। वे साल भर एक पसंदीदा इलाज हैं, लेकिन हनुक्का के दौरान विशेष रूप से लोकप्रिय हैं जब तेल में तले हुए खाद्य पदार्थ पारंपरिक होते हैं।
