+ बड़ी छवि। ब्रॉयलर रोस्टर, ओवन रोस्टर या ओवन ब्रोइलिंग पैन के रूप में भी जाना जाता है, कुकवेयर का यह टुकड़ा ओवन में खाद्य पदार्थों को उबालने के लिए उपयोग किया जाता है जैसे कि स्टेक, रोस्ट, या मांस, पोल्ट्री और के विभिन्न कट सब्जियां।
अगर मेरे पास ब्रॉयलर पैन नहीं है तो मैं क्या उपयोग कर सकता हूं?
ब्राइलिंग पैन के लिए सबसे अच्छा विकल्प है रोस्टिंग ट्रे जिसमें वायर रैक इंसर्ट होता है आप रोस्टिंग ट्रे को यथावत इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन वायर रैक जूस को अलग करने में मदद करता है भोजन। अन्य उपयोगी विकल्पों में कास्ट-आयरन ग्रिल्ड पैन और शीट, रोस्टिंग ट्रे, बेकिंग शीट और एल्युमिनियम ट्रे शामिल हैं।
क्या ब्रॉयलर पैन जरूरी है?
खाना पकाने के लिए कड़ाई से जरूरी नहीं है कद्दूकस किए हुए ब्रॉयलर पैन पर। यह पैन हवा को भोजन के नीचे प्रसारित करने की अनुमति देता है, लेकिन आप खाना पकाने के माध्यम से भोजन को आंशिक रूप से फ़्लिप करके उसी प्रभाव को प्राप्त कर सकते हैं।
क्या ब्रॉयलिंग पैन रोस्टिंग पैन के समान है?
ब्रॉइलिंग पैन उथले होते हैं और इनका आधार स्लेटेड होता है, जबकि रोस्टिंग पैन आकार में गहरे होते हैं। ब्रॉयलर पैन भोजन को अधिक तेज़ी से पकाने की अनुमति देते हैं और मांस के टपकाव को मांस के नीचे ही बहने देते हैं; पैन भूनते समय मांस को अपने रस में पकने दें। एक ब्रॉयलर पैन में दो अलग-अलग टुकड़े होते हैं।
क्या आपको उबालते समय ओवन के दरवाजे को फोड़ने की जरूरत है?
अपना ब्रॉयलर चालू करें।
ज्यादातर ओवन में ब्रॉयलर के लिए एक सीधी चालू या बंद सेटिंग होती है, लेकिन यदि आपका ओवन नहीं है, तो इसे उच्च गर्मी पर सेट करें, (लगभग 500º फ़ारेनहाइट), लेकिनओवन का दरवाज़ा खुला छोड़ दें ताकि ओवन ज़्यादा गरम न हो और अपने आप बंद हो जाए।
