याकिटोरी सॉस बनाने के तरीके और उपयोग दोनों में टेरीयाकी से काफी मिलता-जुलता है, लेकिन वे एक जैसे नहीं हैं। मीठा-नमकीन स्वाद पाने के लिए दोनों चीनी और सोया सॉस का उपयोग करते हैं लेकिन यकीटोरी सॉस मिश्रण में मिरिन मिलाता है लेकिन इसमें मसाला कम होता है।
क्या आप याकीटोरी के लिए टेरीयाकी सॉस का उपयोग कर सकते हैं?
तेरियाकी का उपयोग विभिन्न प्रकार के मांस या समुद्री भोजन के लिए किया जा सकता है, जहां याकिटोरी स्पष्ट रूप से हमेशा चिकन होता है। इन्हें बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली सॉस बहुत मिलती-जुलती हैं, जिनमें जापानी सोया सॉस, मिरिन (मीठे खातिर), खातिर, और चीनी मुख्य सामग्री के रूप में हैं।
याकिटोरी सॉस की जगह मैं क्या इस्तेमाल कर सकता हूं?
याकिटोरी सॉस के लिए विकल्प
- 4 बड़े चम्मच खातिर या शाओक्सिंग वाइन (या वर्माउथ का उपयोग करें)
- 5 बड़े चम्मच शोयू (या कोई अन्य सोया सॉस)
- 1 बड़ा चम्मच मिरिन (या चुटकी भर सूखी शेरी का इस्तेमाल करें)
- 1 बड़ा चम्मच अति सूक्ष्म चीनी (या, एक छोटी सी कॉफी की चक्की में कुछ दानेदार चीनी पीस लें)।
तेरियाकी सॉस के समान कौन सी चटनी है?
यदि आप घर पर एक बनाने की कोशिश कर रहे हैं और आपके पास कोई टेरीयाकी सॉस उपलब्ध नहीं है, तो आप इसे हमेशा बारबेक्यू सॉस से बदल सकते हैं। अन्य विकल्प जो आप उपयोग कर सकते हैं वे हैं चीनी के साथ सोया सॉस, कोरियाई गैल्बी सॉस और ऑयस्टर सॉस।
याकिटोरी सॉस का स्वाद कैसा होता है?
याकीटोरी सॉस इस चिकन डिश का स्टार है। यह उमामी और स्वीट फ्लेवर, सोया सॉस, मिरिन स्वीट कुकिंग वाइन, मिठास के लिए ब्राउन शुगर, एसिडिटी के लिए चावल का सिरका, ताजा अदरक और लहसुन का संयोजन है।
